挖苦菜散文

挖苦菜散文

　　春风吹来，苦菜花开。

　　一个春光明媚的午后，带着女儿来到郊外，走在田埂上，脚下那一片片返青葱绿的麦苗，正在和煦的春风里起舞，果园里粉白的杏花已经灿烂成一片雪海。沟壑麦垄里，荠菜、苦菜及一些不知名的小花小草钻出地面，默默装点着这个绿色的春天。

　　春分过后，最早的荠菜头顶着白色的小花，已经进入盛年，正悄然从人们的餐桌上退下，这时苦菜成为人们喜爱的野菜，田野里，放眼望去，三三两两的男女老少，如蛰伏了一冬的鸟儿，向暖而动，红红绿绿地散布在高低起伏的田野里，沐浴着温暖的阳光，他们一手拿着塑料袋，一手拿把小锄小刀，躬身伏地，边走边挖着正应时的苦菜。

　　苦菜又名“败酱草”，性寒、味苦、无毒，是一种药用食用兼具的野生植物，多食有助于增强机体免疫力，促进大脑发育，常食还有减肥、养颜、清热解毒之功效。在那个穷苦的年代，漫山遍野的苦菜曾成为人们果腹之物。

　　看着休闲挖菜的人群，我的脑海里突然闪过很多童年挖菜的情景，记得小时候，每天放学回家，扔下书包，挎起篮子便和小伙伴们奔向田野，在野地里来回奔跑追逐，只跑得汗流浃背，辫子散开，个个脸上成了小花猫才想着赶紧去挖菜，什么荠菜，苦菜，米蒿，挖到蓝子里就是菜。

　　随着夜幕降临，我们挖满了篮子回家，肚子也觉得饿了，可是大人们干活还没回来，于是顾不得把手洗干净，就拿着煎饼吃着上街了，接触过苦菜的手沾满苦菜的汁液，一会儿就把煎饼染绿了，吃到嘴里苦苦的。

　　记得有一次，邻家头发花白的老奶奶拄着拐杖立在街头，看我吃的香，瞪着一双混浊的眼睛看了一会，说给我点尝尝吧，人都说老人赛顽童，还真是，于是调皮的我就把煎饼最外面那层揭下给老奶奶，老奶奶吃到嘴里，立刻吐了出来，什么煎饼，这么苦？看她皱着眉头的样子，我们不禁哈哈大笑起来。

　　苦菜很苦，但是做成菜豆腐就不那么苦了，母亲把其它野菜剁吧剁吧喂了猪和鸡。唯独把苦菜挑出来，摘干净，在水里浸泡一夜，多泡去点苦味，然后剁碎，掺上豆渣，放锅里一蒸，一股带着苦味的清香弥漫开来，苦菜豆腐做成了，成为我们的一道美食。

　　很多年过去了，家乡及周边的村庄被林立的工厂包围，再也不见了昔日的旷野，没有了土地，也就没了野菜。现在的孩子都不认识苦菜，也没有机会去拔野菜了。

　　离开家乡很多年，岁月流转，物是人非，童年拔野菜的情景渐渐被遗落在岁月深处，但是偶尔想起，仍是那么亲切温馨。

　　现在走进菜市场，可以看到很多摊位上都有苦菜之类的野菜在买，有时也会买点回去做菜豆腐，但吃不出原来那个味，有人说是好东西吃多了，现在谁还稀罕苦菜。

　　其实也不尽然，那个年代，日子清贫但是我们精神愉悦，童年的.生活天真无邪，野地里的奔跑，玩耍，处处充满活力和快乐，苦菜吃到嘴里不觉得苦，母亲起早贪黑做成的苦菜豆腐竟胜过今天的大鱼大肉。

　　今天跟女儿说起当年挖苦菜的情景，从小在灰色水泥城堡长大的她，根本体会不到我们当时的快乐，那种对土地的眷恋，对故乡的情结也是她们这辈人不会理解的。

　　我和女儿混入挖菜的人群里，边走边找苦菜，看着刚认识苦菜的女儿每找到一棵欢呼雀跃的样子，让我穿越时光，仿佛又回到了美丽的童年。