荠菜煎饼的散文随笔

荠菜煎饼的散文随笔

　　一大早，荠菜煎饼烙好了。

　　烙好的荠菜煎饼是长方形的，黄灿灿，泛着油光，外焦里嫩，散发着经过烙制之后煎饼和荠菜混合着的香气，入口咸香酥口。

　　我以为面对如此美食，是没有人不想马上吃一口，先打一打馋虫的。但我错了，儿子不吃，无论怎么劝他都不吃一口，甚至都不看一眼。

　　时光上溯到三十年前，那时，只有小康人家才能天天吃上煎饼。

　　记得我在上中学的时候，交通不便，学校又离家远，于是我成了候鸟，一周为一个迁徙周期。每当上学前，娘都给我包上一大包袱煎饼。煎饼大多是烙煎饼，花生馅儿的居多，有时也有葱油面馅儿或者纯葱油馅儿的，这算是主食。除了这主食之外，就是咸菜了。咸菜是辣疙瘩用盐水腌制的，只是用盐水，不像现在的酱菜有各种调料，各种口味。煎饼带到学校，经年累月吃，早就吃够了。不知从什么时候起，原始人物物交换的交易方式在同学们之间流行起来，用现在的话说，可能就是市场需要吧。同学们特别愿意跟我换，而我也愿意。我们换着不同口味的饭食、咸菜，吃的津津有味，也让几年的中学生活味蕾不至于太单调。

　　现在想想，那是人间美味，特别是那煎饼裹上各种咸的香的馅儿，经过柴火鏊子的加工，甭提有多好吃了，我很怀念。

　　几年中学读下来，煎饼我实在是吃的够够的了。后来有段时间我曾经发誓这辈子再也不会吃煎饼了。然而二十多年后的今天，我早就食言了，且越来越喜欢吃煎饼了。

　　幼时记忆中，吃过窝窝头、锅贴，甚至吃过地瓜干。窝窝头是用玉米面掺杂地瓜粉加工而成，有时没有玉米面就只用地瓜粉，为了便于蒸熟，特意做成小碗的形状，倒扣着，上锅蒸。这窝头，现在甚至已经成了高端饭店的奢侈品了。地瓜干，是为便于储存早在头年秋天用生地瓜切成片，晒干，储存起来的。通常，地瓜干都是放在大锅里加水煮熟了用来喂猪，但有时口粮不宽裕，也就只能跟猪抢食了。

　　据我父亲讲，曾经就因为两页干地瓜干发生了一件事。这件事父亲经常给我们兄弟讲，我们从小到大听得耳朵里都生茧子了。后来，讲得多了，我们就当是一个笑话。

　　六十年前，父亲六岁，父亲有一个双胞胎哥哥。哥哥不挑食，几乎能吃的食物都吃。父亲挑食，几乎没有中吃的东西。

　　在那个物质不丰富的年代，一家八口人，有的吃就不错了，遇上一个挑食的孩子，实在难坏了我的爷爷奶奶。再难，也得养啊，不能饿死了。于是我的爷爷奶奶还有我的那些姑们，每当遇到特别的吃食，都是给我父亲留着。这反而让父亲吃到了比他的兄弟姐妹们更丰富食物。

　　父亲的挑食对于地瓜干是个例外，兄弟俩都喜欢吃，但却不是想吃就能吃的。

　　那个时代，每家每年分到的口粮都是有限的，地瓜干算是口粮中比较重要的一种了。爷爷把分到的地瓜干装在一个腊条编的筐里，筐把上系上绳子，悬吊在屋梁上。悬吊屋梁一是为了通风干燥便于储存，二是防狗猫偷食。让爷爷想不到的是，狗猫防得了，自己的儿子防不了。

　　一天下午，天色将暗，兄弟俩饥肠辘辘，大人们外出劳作还没回来。看看天，看看屋梁，看看吊着的.筐，再摸摸各自的肚子。兄弟俩找来了两个板凳，摞着，放在炕上，于是，地瓜干顺利拿到了，不过只是两页，没敢多拿，要知道数量可是有限的啊，怕被爷爷看出来。不过也不用担心了，因为来不及担心，刚拿到手，还没来得及吃一口，爷爷他们回来了。爷爷揍了他们，他们哭了，哭着哭着睡着了。醒来，已经是第二天，每个人的小手里还攥着一页干的地瓜干。眼泪已经干了，留下了几道泪痕，两双小眼睛炯炯有神，发着亮光，看看手里的地瓜干，看看奶奶。奶奶说：“快吃吧，爷（老家老一辈人对父亲的称呼）让你们吃了。”我想兄弟俩一定很高兴吧，一顿挨揍终于有了回报。

　　儿子不喜欢吃的，我当宝贝；我不屑于吃的，父亲因此挨揍；不知父亲不愿意吃的，爷爷小时候遇到了什么境遇呢？

　　父亲小时候的故事以及我小时候的故事，我经常用来教育儿子。儿子总是说：“你们也不看看那是什么时代？”

　　是啊，当我们回首往事，过去只是一种记忆，记忆就是历史。我们不能活在记忆里，我们应该做的是珍惜现在，创造未来！对于历史我们必须要记住，记住那些苦涩和美好，记住那些流年和岁月，记住那些人和事。人总是要向前看的，回头，是为了更好的看向远方。不知来路，怎知去路？

　　荠菜煎饼，儿子到最后也没有吃。

　　“来不及了，快，拿方便面。”

　　看到方便面，儿子破涕为笑。相比荠菜煎饼，方便面是他的美食，但不是我的美食。这，又有什么关系呢？

　　上车、踩离合、挂挡，一脚油门，汽车向前方奔去......