后厨承包协议范文

后厨承包协议范文

　　甲方（聘用单位）：

　　乙方（后厨团队负责人）：

　　身份证号：

　　经甲，乙双方共同友好协商，一致同意签订本协议书，以共同遵守执行。

　　一．甲方将本公司餐饮部厨房以承包的方式提供给给乙方做技术和管理工作，承包期限为：20xx年 月 日至20xx年 月 日。

　　二．甲方每月付给乙方承包费：

　　甲方将厨房承包给乙方工作。基本月承包费定为 元整。在基本承包费的基础上，确保菜肴毛利率 %的.基础上，菜肴营业额保底_____万，如超出_____万以上部分，按菜肴营业额 %提成作为厨房的奖金，奖金于次月基本承包费一起发放，由乙方代表领取和自由支配。若不足部分按照承包费的50%按比例扣除。

　　支付方式为次月30日前以银行转账方式支付。承包费含后厨所有岗位人员工资。

　　三．在承包期间，甲方为乙方提供必需的工作条件和生活待遇（包括甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证的办理）。如甲方对乙方烹调技术的不满意，可及时向乙方提出，甲乙双方应积极配合调整改进，达到双方满意为止。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

　　四．乙方自行组织及安排后厨人员招聘、培训、日常工作分配，安全管理，安排厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间、洗涤、卫生、杂工等岗位工作。

　　五．乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，甲方采购应配合厨房工作。

　　六．乙方应积极做好能源控制工作，以免铺张浪费。甲方应积极监督、检查。

　　七、乙方应妥善安排工作人员轮休，保证甲方正常营业运转。

　　八、甲，乙双方欲解除本协议，解除方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失。本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

　　九． 本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，相互合作，共同协商处理，如协商未果，可提请当地人民法院裁决。

　　甲方：（法人代表签字、酒店印章）

　　乙方：（乙方代表签字、私人印章）

　　签约时间：