单位食堂安全的应急预案

　　一、职工食堂突发事件主要指火灾和食物中毒。

　　二、食堂工作人员要遵守《职工食堂安全管理规定》，平时以预防为主。

　　发生火灾时，按照《市局火灾应急预案》积极展开扑救工作。

　　三、遵守《食品卫生法》和职工食堂各项卫生安全管理规定，防止食物中毒事件发生。

　　发生食物中毒或疑似食物中毒时，由机关服务中心主任启动本应急预案。

　　四、食堂突发事件应急、处理领导小组组成及分工

　　1、组成人员

　　组长：分管局长

　　副组长：机关服务中心主任

　　成员：机关服务中心主管副主任、膳食科科长及相关科室负责人

　　2、分工

　　全面指挥：分管局长

　　现场指挥：机关服务中心主任

　　负责向分管局长汇报以及事发现场的指挥所有工作

　　现场副指挥：机关服务中心分管职工食堂的领导

　　负责向市局应急办上报；负责各组的协调以及对外联系工作

　　领导小组下设救护组、调查组、保障组。

　　救护组：负责现场急救、呼叫120、与附近医院的联系，以及协助救护工作。

　　调查组：负责对突发事件的调查及调查协助工作

　　保障组：负责与快餐公司联系送餐以及其它后勤保障工作

　　五、当陆续接到有5例以上食堂就餐人员感觉严重不适时，现场指挥在调查讨论后应果断启动食堂突发事件应急预案。

　　1、现场指挥在第一时间向分管局长汇报，明确报告受害人数和可能的'原因，以便采取进一步措施；

　　2、现场副指挥向省局应急办报告，并与局办和其它有关处室、直属单位共同作好干部职工的思想工作，不使事件向外特别是各类新闻媒体扩散；向河西区卫生监督所报告事件情况，协助卫生部门采样和送检；

　　3、救护组在最短的时间内与120急救中心或最近的医院取得联系，迅速安排受害人员到附近医院就诊；通知当日就餐的其他干部职工到就近医院、卫生所进行检查或观察治疗；

　　4、在未查明中毒事件发生原因前，现场指挥当即决定停止供餐，封闭餐厅和食堂操作间，派专人保护现场。食堂工作人员除配合救助外还要接受调查；

　　5、保障组迅速取得与快餐公司的联系，保障干部职工供餐；

　　6、调查组检查市局职工食堂安全监控台账记录，调出安防录像，排查分析事件原因；

　　7、原因查明，整改整顿后现场指挥征得分管局领导同意后恢复供餐；

　　8、原因未明，根据情况讨论决定；

　　9、做好事件的各种善后处理工作。