《田岸豆》阅读答案

　　田岸豆

　　袁晓赫

　　井冈山老表把农田的田埂称为“田岸”，在“田岸”上种的豆子称为“田岸豆”。每当早稻秧退黄转青之后，正是种田岸豆的时候。种田岸豆要先育豆秧，育豆秧要选出饱满的种豆，浸泡半工后，豆子便脱去了外衣，露出一个个圆鼓鼓的豆胚。然后，整出一块地，整平整细，将种豆均匀地撒在泥面上，再在豆面上撒一层薄薄的细土，盖上薄膜，周围用泥封住。三天后，豆子发芽把薄膜高高顶起，这时掀开薄膜，让种豆见“日头”。又过三天，豆芽分开两瓣，从中间长出几片肥嫩的绿叶来，就可以移栽到田岸上了。

　　记得栽田岸豆时，两人一组，我和老表各挑着用灰搅捏成团的“肥料泥”，提着一筢箕豆秧，到大田后，老表用锄头沿着田岸砸出大小均匀间距适当的小窝，我在每个小窝里放一小撮搅好的“肥料泥”，再放好两株豆苗，然后一手扶豆苗一手从水田中捧稀泥糊到豆根上，泥太硬不行太烂也不行，能和田岸土粘到一块就行。田岸栽豆，不是在所有的田岸上栽豆，那样好是好，但人吃不消，主要挑靠村庄近的田岸栽一些，就是如此，“小数怕大算”，如果把所有田岸豆株加起来，换算一下，整个生产队起码栽有七八亩面积了。豆苗蹿得快，栽下不消十来工，田埂上就“垒”起了一道道浓浓的豆叶墙，“保卫”着绿油油的禾苗，一垄垄的山田更显得生机勃勃。

　　从豆子栽下到豆子成熟的几个月中，再施一次肥更好。因为栽下时那点灰肥营养已被吸收得差不多了，许多长出的须根暴露在外，补充肥料，能使豆株结豆时长势更良好。据说，关北(包括小通)田岸种豆，历史悠久，有说是清乾隆年间，有说更早。它的好处是既节省土地又能保证豆株的水分供给，供给的源头就是水田。

　　新豆长出来时，不时可拔上几株回家尝尝鲜，那毛豆炒青椒、毛豆炒泥鳅等家常菜，可是城里人想吃都吃不到的菜肴。

　　田岸豆成熟的季节也正是稻谷收割之时。将田岸豆连根拔起，抖去土，摘去叶，一小把一小把绑牢晾晒。十工半月后，找个“日头”最大的'日子，把豆荚搬到晒谷席上曝一天，让豆壳自然裂开，黄澄澄的大豆圆鼓鼓的，可爱极了。还没爆出的再棒打手捏，最后用竹筛筛过一遍，那田岸豆成了一箩箩黄澄澄的黄豆了。

　　(选自《新民晚报》2014年4月19日)

　　小题1:根据文章相关内容，给“田岸豆”下一个定义。(4分)

　　小题2:分点概括种植“田岸豆”育秧的过程。(4分)

　　小题3:画线的句子主要用了何种说明方法?在文中起什么作用?(4分)

　　小题4:如果用一个成语概括种植“田岸豆”的好处，这个成语可以是 。(4分)

　　《田岸豆》阅读答案

　　小题1:田岸豆是井岗山地区人们种植在靠近村庄的水稻田田埂上的大豆。

　　小题2:(1)选种浸种(2)整地下种(3)盖土覆膜(4)揭膜见光

　　小题3:打比方，生动地写出了田岸豆旺盛的长势，形象地表现了劳动者满怀的喜悦之情。(意思对即可)

　　小题4:示例：一举两得

　　小题1:

　　试题分析：：学生应了解常见的说明方法，并理解每一种说明方法的作用。下定义：用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。这里学生根据文中内容总结出“田岸豆”作答时表述合理即可。

　　小题2:

　　试题分析：把握说明对象的特征是说明文阅读的常见考点。说明对象的特征是指事物区别于某一事物的标志，也是说明对象的本质特征。学生可观察题目，或在首段中找，也可抓关键句。这里概括出“育秧”这一过程特征即可。

　　小题3:

　　试题分析：说明文的说明方法以及作用是说明文常考的题型。解答此类题型，必须要结合文段的内容的来分析说明方法，然后根据文章的内容或者文段的内容所体现出来的说明对象的特征来分析作用即可。如：这里运用了打比方，生动地写出了田岸豆旺盛的长势，形象地表现了劳动者满怀的喜悦之情。

　　小题4:

　　试题分析：这里考查在语言环境中推断和运用词语的能力。学生应培养理解语境的具体含义的能力，能用词语进行理解概括。这里语义合理即可。