《母亲那碗腊八粥》阅读答案

　　①儿时的记忆中，每当迈进了腊月的门槛，母亲便开始扳着手指数起日子来，念叨着：“快到腊八了，又该给你们熬腊八粥喝了……”

　　②我小的时候，乡村还是比较贫困的，粥可谓是庄户人家的主食了。那年头，稠粥是不敢奢望的，生活不宽裕的家庭，因为舍不得多放米，有时稀得能照出人影儿。只有富裕点的人家，那粥才浓些，是真正的大米粥，人们就夸张地说成“竖勺子不倒”了。这粥，最好喝的当然还得数腊八粥，但除了过腊八节，寻常的日子里更是难得吃上一顿的。

　　③据老辈人说，朱元璋小时候家里很穷，为了度日，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时牵牛走过一座独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿摔断了。老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，过上了好日子，为了铭记当年被财主关进房子忍饥挨饿的痛苦经历，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫“腊八粥”。

　　④传说故事在小孩子心中总是神奇的，因此，在清晰地记下了这个美好故事的同时，也记住了那年那月腊八粥的诱人甜香。

　　⑤每到腊月初八，母亲就会早早起床熬腊八粥。腊八粥的食材是很丰富的，除了可以选用豌豆、黄豆、红豆、绿豆、高粱等粮食作物之外，还可加入青菜、茨菇、荸荠、红枣、白果等蔬菜和干果。听母亲说，据“腊八”一词中的'“八”字，一般在配料时都是以凑齐八样为宜，搭配可随各人喜好而定。

　　⑥熬腊八粥是很费时的，但母亲却总是很有耐心。她先将豆油在锅里烧热，再放进葱花和盐爆锅，然后逐步加入水和配料，待锅烧开后才会放点菜叶进去搅匀。其中，花生米是母亲用菜刀在面板上挨个切成碎块的，喝着母亲的腊八粥，每当嚼到里面的花生米时，感觉那味道真是格外的香。

　　⑦当浓浓的香味在屋子里弥漫开来，母亲便开始喊我们起床。腊月正是呵气成雾、滴水成冰的季节，每当从被窝里钻出来，浑身早已冻得发抖。母亲把那香味扑鼻、色泽鲜艳的腊八粥盛到碗里时，我们激动的心情便再也按捺不住，会敞开腮帮子大嚼大吃，因为粥烫得厉害，“吸吸溜溜”的声音响成一片。每当嚼到里面细碎的花生米时，感觉那味道真是格外的香。一家人你一碗我一碗，一边品尝着香稠的美味，一边称赞着母亲的厨艺。母亲端着碗坐在一边也不管我们，只用那充满了爱的目光凝视着我们。待到额头上、鼻尖上沁出细密的汗珠时，那心窝里就别提有多温暖了!

　　⑧冬去春来，物换星移，近三十年的时光一晃而过。如今，腊八粥也不再是孩子们垂涎的美食了。虽然现在城市粥店里腊八粥的用料已与以前大相径庭，什么桂圆、莲子、枸杞、蜜饯等既营养又保健，十分讲究，但我吃来却总感到吃不出当年的味道了。

　　(选文有改动)

　　《母亲那碗腊八粥》阅读题：

　　小题1:第③段插叙有关腊八粥的传说故事有哪些作用?(4分)

　　答：

　　小题2:赏析下边的语句。(6分)

　　(1) 每当迈进了腊月的门槛，母亲便开始扳着手指数起日子来，念叨着：“快到腊八了，又该给你们熬腊八粥喝了……”

　　答：

　　(2) 她先将豆油在锅里烧热，再放进葱花和盐爆锅，然后逐步加入水和配料，待锅烧开后才会放点菜叶进去搅匀。(请结合加点词赏析)

　　答：

　　小题3:与小时候的腊八粥相比，现在城市粥店里的腊八粥用料又多又好，可作者“总感到吃不出当年的味道了”，这是什么原因呢?请简要分析。(4分)

　　答：

　　小题4:阅读下面的链接文字并结合选文回答问题。(6分)

　　【链接】小米、玉米糁儿、红豆、红薯、红枣、栗子熬成的腊八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人赏心悦目，舍不得吃。可是吃起来却又没有个够，不愿放下筷子。(刘绍棠《本命年的回想》)

　　选文划线句子和链接材料都写到了吃腊八粥的情景，两者有什么相同点和不同点?

　　答：

　　《母亲那碗腊八粥》答案：

　　小题1:①交代了腊八节的来历，丰富了文章内容;②表现了朱元璋珍惜好生活、不忘苦日子(忆苦思甜)的情怀，也含蓄地表达了作者希望人们不忘过去，珍惜现在的情感。(答到一点2分，共4分)

　　小题2:(1)运用动作描写和语言描写，或细节描写(1分)，生动地写出了母亲扳着手指计算日子的情景(1分)，形象地表现了母亲对一家人(孩子)的关爱之情(1分)。(共3分)(2)运用“先”“再”“然后”“待锅烧开后”这些词语和短语，具体而有条理地写出母亲熬腊八粥的过程，表现了母亲熬粥的耐心和技艺。(共3分)

　　小题3:①小时候生活贫困，难得吃上一顿腊八粥，因此感到味道特别香甜;而现在条件好了，食物丰富，腊八粥不再稀罕，因此吃不出当年的味道。②小时候的腊八粥是母亲用一双巧手辛苦熬制出来的，凝聚着母亲的拳拳爱子之情，而吃城市粥店里的腊八粥感受不到母亲的那份浓情，因此吃不出当年的味道。(答到一点2分，共4分)

　　小题4:相同点：①都写出了腊八粥的色、香、味(好看、好闻、好吃);②都表现了作者对腊八粥的分外喜爱之情。(一点2分，共4分)不同点：吃腊八粥时的心理略有不同。选文表现了吃粥时的“激动”和兴奋之情以及对母亲厨艺的赞美，《本命年的回想》则表现了吃腊八粥时的矛盾心理：一方面“舍不得吃”(因为腊八粥太珍贵，太好吃，出于珍惜心理、俭约心理、好日子要细水长流的心理，舍不得吃它)，另一方面“吃起来却没个够”(因为太好吃——吃起来就忘掉了其他，怎么吃也不过瘾，吃了还想吃)。(答到要点即可2分)