《宝庆辣椒》阅读理解及参考答案

《宝庆辣椒》阅读理解及参考答案

　　①邵阳，古称宝庆。宝庆自古就有种植威椒的历史，清道光年间所修的《宝庆府志》 载：辣椒有大小两种，大者曰菜辣椒，不甚辣;小者曰朝天椒，又称七姐妹，其味甚辣。

　　②宝庆辣椒品种繁多，最负盛名的是朝天椒，被列为全国六个辣椒优良品种之一。 朝天椒的特点是果型细长，果皮较薄，表面光滑，种子粒小，辣味浓，有很高的营养价值。 每100g红辣椒中，含维生素C达15 20mg，居蔬菜之冠。还含有丰富的维生素D和胡萝卜素，以及蛋白质、铁、钙、脂肪等。用于调味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高。与青椒相比，红椒中的维生素C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。宝庆辣椒香辣可口，是调味佳品，又是一味温中散寒的良药，有驱风、行血、散寒、解郁、导滞、开胃、杀菌的功效。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。辣椒也具有燃烧脂肪的功能，宝庆朝天椒更为突出。 近些年来，有人尝成香用辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。

　　③宝庆辣椒又以隆回辣椒最为有名，为该县传统产品。据该县县志记载，民国38年 的播种面积2500亩，产干辣椒150吨，50年代后发展较快，面积增到万亩，57年被定为国家辣椒生产基地，79年定为外贸出口基地县。改革开放初期，生产面积扩展到3万亩，总 产突破2000吨。以后一直维持在3万一2.5万亩之间。

　　④隆回辣椒产品，除鲜食销售外，其余主要加工销售。加工产品远销广东、郑州、石 家庄、北京等地。其中桃花牌辣#1酱系列产品远销国内外市场。

　　⑤现在，邵阳各地普遍种植辣椒，辣椒已成为邵阳人餐桌上不可缺少的'菜肴之一，种 植辣椒也成了部分邵阳人致富的重要渠道。

　　1.结合文章内容，说出宝庆朝天椒的主要特点。〔任写两点即可〕(2分)

　　答：

　　2.文中划线句子主要运用了哪些说明方法?其作用是什么?(2分)

　　答：

　　3.第二段如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。 中适当一词能否删去?为什么?(2分)

　　答：

　　4.你知道宝庆(邵阳〕还有什么特产，列举一种，并用一句话向社会推介。(2分)

　　参考答案：

　　1. 果型细长，果皮较薄，表面光滑，种子粒小，辣味浓，有很高的营养价值。。

　　2.列数字。通过具体的数字，准确说明了宝庆辣椒种植面积和产量增长很快，从而说明了宝庆辣椒久负盛名。

　　3.不能。适当一词表示程度，起限制作用，表示出现不良症状时，可以适量吃一些辣椒，不能吃得太多。如果去掉，则没有对吃辣椒进行程度上的限制，不够准确。用适当一词体现了说明文的准确性。

　　4.示例：①宝庆它栗涩皮易剥，味道甜美，营养丰富。②邵阳翻簧竹刻制作精美，造型别致，具有独特的东方艺术色彩与民族风格。