《我为什么不怕转基因》说明文阅读答案
①作为一个积极支持现代生物技术和现代农业技术的人,我经常被问到的一个问题是:像转基因食物这样“安全性还没有得到完全确认”的食物,你敢吃吗?我的回答是:只要是上市的食物,我根本不考虑是不是转基因的,只要好吃便宜我就吃。我的专业知识告诉我,“绝对安全”的食物根本就不存在,相对于传统食物,转基因食物“有害”的可能性不会更高。
②对于让许多人忧心忡忡的转基因水稻,最常见的疑问是:“虫子吃了会死,难道对人不会有害么?”与传统水稻相比,目前的转基因水稻不过是转入了一个Bt基因而已。Bt基因就是一种蛋白质,而这种蛋白质对于害虫来说是毒药。它之所以能够毒死害虫,是因为昆虫吃下去之后,能与昆虫体内的受体结合,从而产生毒性,杀死昆虫。,Bt基因是否“有毒”,由自身决定,取决于相应受体的存在。从某种程度上来说,Bt基因相当于“虎符”的一半,而动物体内的受体是“虎符”的另一半,只有两部分结合,才能发挥作用。对于人体来说,受体这一半根本就不存在,所以Bt蛋白质不会在人体内产生“毒性”。
③还有人担心,这种“非自然”的蛋白质在人体内会不会产生其他的有害作用。其实,你大可不必这样担心。所有蛋白质被人吃了之后,基本上都会被分解成单个的氨基酸,而来自不同蛋白质的氨基酸对于人体来说都是一样的.,只有一小部分没有分解完全的蛋白质片段,可能在肠道内引发人体的过度免疫反应,从而导致过敏。在我们传统食物中,很多都能够导致过敏,比如花生、鸡蛋、海鲜等。转基因作物开发的规则之一,就是避免从这些可能含有过敏原的物种中寻找被转基因。而且,对于转基因作物来说,转进去的基因是明确的,很容易跟踪它会不会引起过敏。而那些“传统育种技术”,比如诱导突变筛选,是通过人工诱导的方式让农作物发生基因突变的。这样产生的突变基因是未知的,我们很难跟踪它表达出来的蛋白质,也就无法知道它是否会引起过敏。从这个角度讲,转基因的作物是更安全的。
④还有一些人担心,转进水稻中的Bt基因会不会转移到人体中。虽然从逻辑上我们不能说“不可能”,但是想想科学家们要费多大的气力、使用什么样的手段才能把一个基因转到另一种作物中,就不难理解:大米中的Bt基因要想转移到人体中,跟随手一箭射中月亮差不多。同时Bt基因已经整合到了水稻中,它转移到人体中的机会——即使有也不会比其他基因更高。如果Bt基因转移到人体,那么其他食物所含有的形形色色的基因,也会有同样的机会转移到人体。既然我们不相信吃了鸡肉会有鸡的基因转移到我们的身体中,又怎么会相信大米中的基因就可以?
⑤基因转作物的开发与推广,除了食品本身的安全性,还受到其他许多复杂因素的影响,比如环境、政治、经济、伦理等等。但是,就作为食物的转基因作物来说,只要被批准上市了,就没有什么不能吃的。
(选自《读者》2010年11期,有删改)
11、人类对转基因食物安全性的担心理由有三个,阅读全文,请简要概括。(3分)
12、在第②段的横线处填写恰当的关联词语。(请写在下面的横线上)(3分)
Bt基因是否“有毒”,由自身决定,取决于相应受体的存在。
13、文章第③段“而且,对于转基因作物来说,转进去的基因是明确的,很容易跟踪它会不会引起过敏”一句中,作者为什么用“跟踪”而不用“观察”,请说说你的理解。(3分)
14、请从说明方法的角度,简要说说第④段中画线句的表达效果。(3分)
15、某超市首次推出一批转基因大米,请你为这类食品拟写一则推荐语。(50字以内)(5分)
参考答案:
11.示例:(1)转基因食物能毒死虫子,对人会不会有害?
(2)转基因这种“非自然”的蛋白质在人体内会不会产生其他的有害作用?
(3)转入食物中的Bt基因会不会转移到人体中?
评分意见:本题共3分。每个要点1分,意思对即可。
12、所以不是而是
评分意见:本题共3分。每空1分。
13.示例:“跟踪”是紧跟着监视的意思,而“观察”是仔细查看的意思。“跟踪”比“观察”能更好地突出转基因是明确的,容易被全程监视的特点,说明了转基因不会引起过敏,可以安全食用。所以,用“跟踪”更为准确。
评分意见:本题3分。正确理解“跟踪”和“观察”的意义得2分,能将“跟踪”的表达作用阐释清楚得1分。
14、示例:这句话运用了打比方的说明方法。将大米中Bt基因转移到人体的机率比作随手一箭射中月亮,生动形象地说明了转基因转移到人体的概率极低,突出了转基因食物的安全性。
评分意见:本题3分。能答出“打比方”得1分,完整答出表达效果得2分,其中“生动形象”占1分。
15.示例:是运用高科技添加蛋白质基因的“升级版”大米,营养价值高;不生虫,易保存;敬请放心食用。
评分意见:本题共5分。“营养、不生虫、安全”三个要点各1分,语言符合推荐语亲切自然的特点1分,字数符合要求1分。
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