学生饮食安全小常识

　　学生饮食安全常识

　　搭配营养，合理膳食

　　食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类等。这四类食物中，谷类含淀粉多一些，肉类含蛋白质和脂肪多一些，蔬菜和水果含维生素和无机盐多一些，奶和奶制品类含蛋白质、脂肪，部分维生素和钙等。因此，为了满足人体的需要，应该进食各类食物做到合理膳食。所谓合理膳食就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。

　　培养习惯，科学进餐

　　养成良好的饮食习惯对于维护身体发育健康，促进身体发育，有着重要意义。怎样培养良好的饮食习惯呢？

　　1、一日三餐，按时进餐。通常学校里上午安排的课多，学生的学习比较紧张，能量的消耗比较大。不吃早餐或早餐吃得不好的学生，往往在上完两节课以后，就处于半饥饿状态，而出现头晕，心慌，注意力不集中等现象，会影响学习的效果，长期这样下去，还会影响身体健康。因此学生应该吃饱、吃好早餐。午餐很关键，既要补充上午的.热量消耗，又要为下午的学习和活动作热量储备，因此，午餐的热量和油脂量都应该是三餐中最高的。晚餐一般清淡些。总的来说，每日摄入的总热量中，早餐的热量占30%，午餐的约占40%，晚餐的约占30%。所以，中学生必须要保证一日三餐，按时进餐。

　　2、不偏食，不挑食，不暴饮暴食。有的学生有偏食、挑食的不良习惯，这样会造成身体内某些营养物质的缺乏而影响健康。有的学生不喜欢吃蔬菜，水果和肉类，从而导致缺铁性贫血或某些维生素缺乏症等。有的学生在逢年过节，遇到好吃好喝的，不注意节制饮食，暴饮暴食，这样做就会引起胃，肠功能的紊乱，严重的还会引起急性胃肠炎，肠梗阻等疾病。中学生处于身体发育的重要时期，要纠正偏食、挑食和暴饮暴食等不良习惯，应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。

　　3、饭后不宜立即进行剧烈运动。参加体育运动能促进消化系统的功能，增进食欲，但在一定条件下，体育运动与消化之间又有一定的矛盾。如果饭后立即进行剧烈的体育运动会对消化有抑制作用，因为人在运动过程中，会作适应性调节，使肌肉的血液流量增大，而流经消化器官的血液量就减少，这会导致胃、肠蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化。经常这样做，会引起消化不良和胃、肠疾病，因此，饭后不宜进行剧烈的运动。一般饭后休息半小时到一个半小时再进行体育锻炼较为适宜。同时，若进行了较长时间的剧烈运动，应该休息20—30分后再吃饭。

　　注重卫生，健康用膳

　　良好的卫生是健康的前提，在饮食卫生方面应该注意些什么呢？

　　①饭前便后要洗手，防止病从口入；

　　②不喝生水，不吃未经洗净的瓜果、蔬菜；

　　③不吃过期、变质、假冒伪劣食品；

　　④不可边进餐边说话边看电视；

　　⑤讲究个人卫生，勤剪指甲、勤理发，大力消灭苍蝇；

　　⑥不用不洁餐具；

　　⑦进餐时，不要面对别人咳嗽、打喷嚏，也不要随地吐痰。

　　生活中还需要养成良好的饮食习惯

　　1.要去学校餐厅吃饭。

　　学校餐厅有着严格的管理要求和精细化的管理制度，要比外卖和路边摊卫生得多。同时学校餐厅会根据中学生发育需求进行营养配餐，所以学生要尽量在学校的餐厅吃饭。

　　2.白开水是中学生的最佳饮品。

　　饮白开水不仅能满足中学生对水的生理需要，还能为他们提供日常所需的矿物质和微量元素。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致中学生智力下降、行为异常，不利于中学生骨骼及牙齿发育。而五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸，对中学生身体健康不利。

　　3.长期过量吃冷饮有损健康。

　　过食冷饮会引起中学生胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致中学生消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。

　　4.膨化食品、洋快餐尽量少吃或不吃。

　　这类食品会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良的情况。而以汉堡包为主的洋快餐，具有“三高”的特点，即：高热量、高脂肪、高蛋白，会导致中学生肥胖。

　　总之，学生的饮食要安全、卫生、健康、科学。只有这样，才能提高学生自我保健和自我保护的能力，做到“健康第一”。