立冬进补注意事项

马振华老师2023-08-10 13:07:25

　　不宜盲目食用狗肉

　　一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但绝不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。此外，吃狗肉后不要喝茶。

　　忌吃有黑斑的红薯

　　表皮呈褐色或黑色斑点的红薯是受到黑斑病菌污染的结果。黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬、发苦，对人体肝脏有害。

　　不要喝过热的饮料

　　饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤。

　　不宜过多食用橘子

　　橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用会导致“上火”。若已“上火”，用海带50克，洗净后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。

　　不宜经常食用沙锅菜

　　沙锅炖制的菜肴由于加热时间过长，煮出的'食物反而不利于人体消化吸收。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难溢出，部分戊酸及低脂肪还存在于原料及汤汁中，在热反应中易生成对人体有害的物质。

　　吃火锅三不宜

　　第一，吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉“嫩”。虽然七八分熟的羊肉片吃起来“带劲儿”，但这样做容易感染上旋毛虫病。

　　第二，不宜贪食火锅汤。火锅汤中含有一种叫“卟啉“的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，从而引发痛风。

　　立冬进补注意

　　每个人体质不同，选择适合的进补方式相当重要。例如，体质偏寒者适合温补，体质燥热者则适合凉补或平补；一旦补错了或补过头，反而会对身体造成伤害，引起痔疮、流鼻血、头痛等上火反应，尤其糖尿病、高血压、痛风及心血管疾病患者更要小心。进补前最好先咨询中医师，再选择适合的药膳。