芬兰:蒸桑拿&圣诞火腿
芬兰以前的首都图尔库(1812年以前是芬兰的首都),在12月24日12点整就会开始圣诞的庆典活动。不在场的人也可以通过所有的媒体分享盛况。随后全家会一起先去墓地再去桑拿室。这两种行为都是为了让已经离世的人们参与这个节日。
芬兰人的圣诞装饰也是十分传统的:餐桌上会摆上一个秸秆制成的金字塔形状的装置,这就是所谓的Himmeli。吃的东西除了圣诞火腿Joulukinkku,还有甜米粥,里面会放唯一的一个杏仁,据说找到这个杏仁的人在来年会交好运。
匈牙利:卢卡椅&巧克力糖果
在匈牙利,圣诞是从12月13日的Luca Napja开始的。这一天对未婚的匈牙利女性来说尤为特别:民间认为女性这一天不应该去工作,这样的话鸡圈里的母鸡就会下更多蛋。
相反女性们会一起相约去铅卜(新年的一种游戏,届时人们将熔铅倒入冷水里,以其结块形状预卜未来),在13个签上写上13位男性的名字,从这一天起,直至圣诞节当天,她们每天扔掉一个签,最后一支签上面的就是其未来夫君的名字。
与女性们相反,男性们必须要做的就是:他们必须在圣诞节之前用7种木头做一把“卢卡椅”,谁要是在午夜弥撒中坐了这把椅子,就能够辨认出到场者中的女巫。如果一切进行得顺利,那么首先是小孩子,当然也可以是大人就能享有挂在圣诞树上的Szaloncukor,这是一种裹在闪闪发亮的包装纸里的夹心巧克力糖果。
英国:圣诞火鸡&槲寄生
对于传统的英国来说,圣诞节意义重大。孩子们会挨家挨户唱Carols(一首古老的圣诞歌曲)报佳音。还会悬挂上冬青和槲寄生作为和平和和解的象征。当然也是为了能够在槲寄生下彼此亲吻,因为据说这样会给家庭带来富足。英国的圣诞装饰一般色彩比较丰富,装饰比较绚烂。
因为传说中圣诞老人会通过烟囱带来礼物,所以每个传统的英国家庭都会为他准备水果派和一杯雪莉酒。另外在英国,圣诞节当然也少不了女王的圣诞讲话。
波兰:12道菜&干草束
在信仰天主教的波兰圣诞节是一年中最重要的节日。圣诞节的各个过程都备受重视,因为这一天决定了来年的走向。除了丰富的食物和为逝去的人或是需要的人准备的餐具之外,还会为驴准备一束干草料,因为耶稣是和它一起降生的。
一旦天空中出现第一颗星星,圣诞前夜平安夜就开始了。一开始要朗读福音,然后就要和众人分食圣餐饼。因为波兰人相信平安夜这天动物也能讲话,因此动物们也会得到彩色的圣餐饼。
食物本身是素食。鲤鱼、馅饼、鲱鱼有时也会仿照耶稣的12门徒分配在12道菜里。同样它们也象征着来年的富裕和繁荣。谁要是想交好运的话,就得把圣诞鲤鱼的鱼刺放进钱包里。
法国:13道甜点&灰烬
在高级料理的国度——法国,圣诞食物也相当重要。在圣诞前夜的食物中包含着一些典型的法式特色菜,比如鹅肝、牡蛎、龙虾和蜗牛,当然香槟酒也是必不可少的。
在宗教氛围比较浓重的家庭中,会为耶稣和其12个门徒上7道菜和13道甜点。在几乎所有的家庭都会准备树桩蛋糕。它代表了壁炉的温暖,人们以此来欢迎耶稣的降临。
除此之外,人们还会在这一天在田野上撒上灰,代表着幸运和下一年的丰收。在圣诞节当天圣诞老人会带来树桩蛋糕等礼物。在12月26日,法国人就会重返工作岗位了。
意大利:圣诞蛋糕&女巫
在意大利,整个12月都笼罩在圣诞的气氛中。在圣尼古拉斯日之后的12月8日,人们会买回连根的圣诞树或直接从外面移进室内。随后也会摆上耶稣诞生模型,这在意大利扮演着非常重要的角色,有时甚至会引起相邻城镇的竞赛。
12月24日,至少在罗马,会以圣天使城堡的一声火炮来开启圣诞节。在这一天整个白天都是禁食的,但在平安夜的圣诞节晚餐时,为了保持体力还是会供应着诸多食物。各种花样的`海味菜肴和鱼类,配着意面或米饭——料理被赋予的想象力几乎是没有边界的。当然,必不可少的要数圣诞蛋糕Panettone了。这种蛋糕内容丰富,里面有加糖的水果和葡萄干,和甜葡萄酒或是意大利香槟酒是绝配。
圣彼得广场的圣诞弥撒是平安夜的保留项目,谁若是无法亲自到场的话,可以通过电视予以关注。在12月25日圣诞节当天只会供应肉类、香肠和萨拉米。庆祝活动到1月6日的主显节就结束了。名叫La Befana的女巫会挨家挨户地寻找耶稣圣婴。她会给听话的孩子们带去礼物,而那些不听话的则会得到煤炭。
西班牙:圣诞抽奖&脱裤子
早在降临节,耶稣诞生模型就已经摆好了,此时西班牙会出现一种玩偶——排便者Caganer。顾名思义,这种圣诞装饰品就是一个脱了裤子正在拉粑粑的玩偶。在西班牙人看来,Caganer正在用自己的行动给大地“施肥”,是寓意五谷丰登的吉祥象征。
西班牙的圣诞气氛开始于12月22日的圣诞彩票抽奖,幸运数字的抽取会通过电视进行直播。大家庭会以各种美食来庆祝平安夜和圣诞节。说到美食,自然少不了Turrón,这是一种由杏仁等坚果、蜂蜜和鸡蛋制成的糖。
饭后气氛就严肃些了:桌子上会摆着一个供抽奖的箱子。箱子里有各种小礼物,但也有未中奖的空签。在半夜时分会去做公鸡弥撒。为什么会有这种叫法呢?因为公鸡是第一个宣布耶稣诞生的。
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