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感恩节为什么要吃南瓜馅饼

李盛老师

　　感恩节为什么要吃南瓜馅饼

　　1620年，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难以想象的'困难，处在饥寒交迫之中，冬天过去时，活下来的移民只有50来人。这时，心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。

　　在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。南瓜是北美洲盛产的食物，于是移民们做了美味的南瓜馅饼送给当地的印第安人，意味着美好生活的开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜，忘记以往的伤痛及表示感恩。

　　感恩节南瓜馅饼的做法

　　材料：南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量。

　　做法：

　　1、先将南瓜打皮去穰。

　　2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。

　　3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。

　　4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。

　　5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。

　　6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。

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