火鸡节其实就是感恩节的别称,因为这一天家家户户都要吃火鸡而得此别名,时间在每年11月的第四个星期四。
1620年,著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天,他们遇到了当地印第安人送来了生活必需品,还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下,移民们终于获得了丰收,在欢庆丰收的日子,按照宗教传统习俗,移民们规定了感谢上帝的日子,并决定为感谢印第安人的真诚帮助,邀请他们一同庆祝节日。
1621年11月下旬的星期四,清教徒们和马萨索德带来的`90名印第安人欢聚一堂,庆祝美国历史上第一个感恩节。他们在黎明时鸣放礼炮,列队走进一间用作教堂的屋子,虔诚地向上帝表达谢意,然后点起篝火举行盛大宴会,将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待印第安人。
第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。男性清教徒外出打猎、捕捉火鸡,女人们则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做成美味佳肴。就这样,白人和印第安人围着篝火,边吃边聊,还载歌载舞,整个庆祝活动持续了三天。
第一个感恩节的许多庆祝方式一直流传到后世,到了1863年,林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。
感恩节之所以又被叫做火鸡节,是因为火鸡是感恩节的传统主菜,通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后整只烤出,鸡皮烤成深棕色,由男主人用刀切成薄片分给大家,然后由各人自己浇上卤汁,撒上盐,味道十分鲜美。
结束语:美国人对火鸡的热爱非比寻常,曾有统计数据显示,美国全年饲养2亿4千4百多万只火鸡,其中2亿2千6百万只消耗在美国的餐桌上。复活节吃掉1千9百万,圣诞节吃掉2千2百万,感恩节吃掉最多,4千6百万,故而感恩节又叫做火鸡节,也不奇怪了。
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