挪威各地圣诞节的共同点,是在圣诞节大宴前进行室内大清扫以及近于无节制的烹调和烘烤。在农场,秋季屠宰要推迟到临近圣诞节前才开始。一家人全年精心饲养的圣诞猪,在圣诞节庆典上起着重要作用。
猪的每一部分都可用来做传统节日的佳肴,从各种各样的腊肠、火腿、炸肉排、肥肉及杂碎直到盐水腌猪蹄。当然,还有其它家务劳动。供圣诞节头三天用的木柴要劈好,场院要清扫干净,为圣诞节前夜送礼神的光临做好准备。
雪橇及马车要排列得整整齐齐,还得为所有牲畜准备一份额外食物。圣诞节前夕,所有的活儿都必须在下午4点以前结束。届时,村里教堂钟声在“平安夜”乐声中响起。
屋内,妇女们早已清洗和烘烤几个星期了。圣诞节的前日是最忙碌的一天。许多地区必须烘烤齐备14种家常小甜饼,以便在长长的圣诞期间每天都可吃到一种。与此同时,男人则做一项重要工作——酿造圣诞节淡色啤酒。这在大部分乡村乃是一件令人引为自豪的事情。
圣诞节前下午4点,一切工作必须停止。人们将一年所收的最大一束谷物高高悬挂在杆子上或山墙上,以作为对冬季鸟类的款待。年轻人认为,通过观察哪种鸟首先被谷物所吸引,就可能预测来年的收成。
人们惦记着农厂的每一头牲畜。马和母牛都能得到一大份最好的燕麦或大麦。即使今天,还有人把一碗圣诞麦片粥放到储藏草料的顶棚上,作为对家庭“牲口棚小精灵”的特殊款待,而将牲口全身好好擦洗一番也是圣诞节准备工作的一部分。
各个地方仍保留着圣诞节前的下午,家庭成员都全身沐浴更衣的古老习惯。农场有操堂,里面的沐浴蒸气过去是将水泼到赤热的石板上产生的。最后一位出澡堂的人,在离开之前应把火烧旺,因为夜里可能外面还会有人想来使用它。
室内,为圣诞节前夕的欢庆活动一切准备就绪。餐桌已摆好,在大部分地区,如有可能从商店里得到大米的话,那么还备有一碗米粥。母亲会把一把杏仁藏在其中一碗米粥内,这意味着发现杏仁者能得到一份额外佳品。
米粥之后,一般会上一盘碱水洗过的鱼,也可能是猪肉片和腊肠,或是再次煮过的鱼,这要因地区而定。较简单的正餐过后,家长便朗诵主祷文。然后讲述有关圣诞节的故事。
下一个场面移到了起居室。那儿立着装饰辉煌的圣诞树。树上有彩色发光的纸带、挪威小国旗及各种各样的饰物。圣诞树传统渊源较近,是19世纪60年代从德国引进的。在圣诞树引进之前,最显眼的东西是圣诞圆木。实际上它是拖进屋内的整裸树,其根端立在壁炉里,在整个圣诞节期间慢慢燃烧。
长期以来,在餐桌上和圣诞树上,燃点的蜡烛成为挪威人圣诞节的一部分。在过去,每位家庭成员都有一支蜡烛,几个世纪以前,农民们通常就是举着点燃的圣诞蜡烛穿过牲口棚,进入马厩,在牲口的皮毛上烙个十字标记,以求来年交好运。
直至近代,挪威还没有圣诞老人的传统。圣诞礼品通常由家长发放,或放在圣诞树下,由一个或几个孩子来分发。但是近年来,圣诞老人的形象广受欢迎,这也导致了古代挪威送礼之神朱尔斯芬的形象再现。
在古代,朱尔斯芬是神话中的贵宾之一。他于圣诞节前夜在屋内藏一束吉祥的大麦梗,让人们在圣诞节凌晨去发现。如今,他应邀在圣诞节前夜带来礼品,使年青一代感到快乐。
早在挪威人屋内以压土为地面的日子里,他们便习惯于圣诞节前将新鲜稻草摊到地上。整个圣诞节期间,稻草铺放在地面上,在神秘的烛光下,被认为具有某种神圣性。
根据迷信说法,圣诞节前夜单独睡觉是很危险的,全家人,包括佣人和雇工,都一起睡在铺有圣诞稻草的地面上,以防外来的邪恶势力。一年中仅此一夜主人与仆人是平等的。圣诞节期一过,稻草便被收起来,撒到田地里,作为对来年丰收的奉献。
圣诞节晚餐后,全家人一起打开了放在圣诞树下的礼品,随后,老老少少便手拉着手,在披满盛妆的圣诞树周围活动,唱着古老、熟悉的圣诞颂歌,回想救世主的诞生。
12月25日,即“圣诞节的第一天”,全家人起得很早,以便及时参加教堂的早礼拜。到处都可以听到叮当响的教堂钟声。在乡间,长队的`雪橇——如今改用汽车,向礼拜的圣地前进。在许多沿海地区,要是峡湾不冻,还需滑行数英里。
圣诞节前两天,主要是进行家庭活动,而12月26日则预示着盛情待客时节的来临。孩子的联欢会在下午过去一半时开始,到黄昏时就由成年人接过去,一直持续到次日凌晨。
在城镇,由俱乐部、商行及市民的各种组织为他们的成员及雇员举办联欢会。这也是个访亲问友的时机,在农村尤其如此。在这样的时刻将高质量的食品奉献给客人是很值得骄傲的。一些地区的过路人,无论贫富,无论老幼,都必须到沿路各个农厂进行拜访。这个传统至今依然存在。
在天色阴暗的下午和黄昏时分,挪威年青人身着稀奇古怪的服装,结成小队,挨家挨户乞讨好吃的东西,就象万圣节前夕美国孩子那样。在挪威,这种独特的习俗被称为“圣诞节公子队”。
挪威的圣诞节通常于14天之后结束。在农村,圣诞树则要保留到最后一根杉木针叶掉完,那或许要到一月底了。而在挪威其它地方,节日气氛还会延续整整一个月,当日常工作使欢庆节日的人们开始忙碌起来的时候,圣诞欢庆的气氛才逐渐消失。
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