小满时节习俗

　　小满时节习俗

　　1、饮食：“小满”前后青黄不接，民间有吃野菜习俗

　　说到饮食习俗，《周书》有云：小满之日苦菜秀。“小满”正处在“青黄不接”的阶段：麦类、谷物等农作物籽粒开始饱满，但尚未成熟；而田间地头的野菜正蓬勃生长。于是人们逐渐形成了在这个时间吃包括苦菜在内的各类野菜的习惯。

　　在很多人看来，吃野菜好像是穷苦人的行为。但实际并非如此。这种习俗的形成实际源自饮食上讲究“清补”的说法，要去吃应时当令的食物，假如有去年积攒下的白面之类，人们会蒸一些麦糕麦饼，用意在于警示人们夏季多食欲不振，要多吃主食。

　　在漫长的历史长河中，这些传统习俗也并非一成不变，其寓意也随着实际情况而不断进行调整。比如“小满”前后形成的这些习俗便是强调与自然的和谐相处，意在提醒人们，小满是一个比较重要的时间节点，要去适应自然的变化，做到不误天时。

　　2、仪式：相传“小满”为蚕神生日，民间祭祀“车神”

　　除去饮食之外，民间还有不少颇有意味的祭祀仪式。在“小满”前后，南方民间有“动三车”的说法，三车即为“牛车、水车、纺车”，同时要“祭三神”，即掌管这“三车”的神灵，希望接下来的日子风调雨顺，能有好收成。其中比较有趣的是祭祀“车神”的仪式。

　　相传“车神”为白龙，高巍介绍，人们会摆出大鱼大肉等好吃的食物作为祭品，同时准备香烛，还要特地准备白水一杯作为祭品，祭时把水撒入农田内，祈求雨水充足。

　　同时，人们还会举行祭祀蚕神的仪式。自古传说小满为蚕神的生日，由于南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些，这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的小吃食一起享用，期盼蚕茧能够丰收。

　　由于地理位置的差异，即便南方各地“祭蚕神”的仪式也不尽相同，但无一例外地会非常隆重热烈。在农村会有在蚕神庙举办的祭祀仪式，在城里则有售卖丝织品的行业会馆会去专门的祠堂祭祀，并请来戏班唱戏，这大概都是源自对养蚕业的重视吧。

　　3、祈蚕节

　　相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以中国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

　　《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。可见，古时小满节气时新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的`日子快快到来。

　　4、“抢水”

　　“抢水”是旧时民间的农事习俗。流传于浙江海宁一带，举行这种仪式时，多由年长执事者召集各户，在确定好的日期的黎明时分燃起火把，在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群人以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌人田，至河水干方止。

　　小满时节容易出现干旱天气，对农作物非常不利，旧时农民就会用水车车水排灌，以缓解旱情。

　　5、动三车

　　江南一带则有“小满动三车”的说法，有的地方称之为“祭三车”，三车指的是水车、丝车、油车。小满对于农民而言，是繁忙的时节，此时要保证田地里的水充足，如干旱少雨，就需要用水车引水灌溉；此时节，春蚕开始吐丝结茧，蚕妇则要忙着修整丝车，开始煮茧缫丝；田地里的油菜籽也成熟了，收割、打籽、脱粒、晾晒，最后送到油坊去榨油。

　　水车、丝车、油车三连转，所以就有了“小满动三车，忙得不知他”的农谚。

　　历史渊源

　　小满之名，有两层含义：

　　第一，与农候相关。“小满，四月中，谓麦之气至此方小满，因未熟也。”

　　第二，与降水相关。谚语说：“小满大满江河满。”南方的暴雨开始增多，降水频繁。

　　满，既可指籽粒之熟，也可指雨水之盈。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。

　　《月令七十二候集解》中描述，“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满，它是一个表示物候变化的节气。

　　南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。