西班牙人的圣诞习俗

　　圣诞节的由来

　　虽然12月25日是耶稣的诞辰日，但最初的圣诞节并不是这一天！

　　4世纪初，1月6日是罗马帝国东部各教会纪念耶稣降生和受洗的双重节日、称为“主显节”，即上帝通过耶稣向世人显示自己。当时只有耶路撒冷的教会例外，那里只纪念耶稣的诞生而不纪念耶稣的受洗。

　　后来，虽然大多数教会都接受12月25日为圣诞节，但各地教会使用的历书不同，具体日期不能统一，于是就把12月24日到第二年的1月6日定为圣诞节节期，各地教会可以根据当地具体情况在这段节期之内庆祝圣诞节。原来1月6日的主显节就只纪念耶稣受洗，但天主教会又把1月6日定为“三王来朝节”，以纪念耶稣生时东方三王来朝拜的故事。

　　西班牙圣诞节习俗

　　圣诞节是西班牙宗教徒庆祝耶稣诞生的节日，圣诞节也是象征美好、和平的传统民间节日。西班牙圣诞节的庆祝从12月24日开始，直到第二年的1月6日结束。

　　第一个不容错过的日子当属12月22日。这一天是圣诞彩票的抽奖日，几乎每一个西班牙人都会参加，根据官方统计，每3名西班牙人之中就有1人购买此项被认为是世界最大规模的彩票，于每年的12月22日开奖。因此西班牙的圣诞节也就是从这一天开始有气氛，开奖时所有人都没心思上班了，因为中奖概率还挺高的。每到开奖时刻，总有人们兴奋地聚集到街上庆祝。

　　接下来就是令全民兴奋的12月24日圣诞前夕和12月25日的圣诞节。通常在这两天，所有家人成员聚集在一起共度午餐和晚餐，烹饪传统的西班牙菜肴，如羊肉、硬面包、杏仁糕、脆蛋糕及杏仁酥糖等圣诞甜点。晚餐之后，可以参加深受天主教徒欢迎的子夜弥撒(Midnight Mass)，一起庆祝耶稣的诞辰。

　　最富娱乐精神的当属12月28日的“圣洁无辜的人”，这一天人们可以是无忌惮地愚弄别人，堪称“12月里的愚人节”。这一天最惬意的事情，莫过于在马德里马约尔广场(Plaza Mayor)等街头市场挑选各种新奇的物品。

　　在12月31日的迎新年晚会上，人们经过这一系列的狂欢，要对即将过去的.一年说再见。根据西班牙的传统，每人必须在岁末子夜钟声敲响的时候吃12颗葡萄，并每敲一下钟吃下一颗葡萄。如果你能够顺利将12颗葡萄全部吃下，那么来年将会得到幸运之神的眷顾。

　　基督诞生的故事中，东方三圣带来礼物是在1月6日主显节，所以这是西班牙孩子们特别期盼的日子。孩子们会在5日晚上把一只鞋留在屋外等待次日的惊喜，不过对那些过去一年中不听话的小孩，“东方三圣”一般会留下一块煤渣。6日下午城市里会举行节日游行，人们冒着刺骨的寒风，聚集在街道两旁，翘首等待“东方三博士”乘坐的车马队出现。当这辆去朝拜耶稣初生、装饰奇特华丽的彩车跃人人们的眼帘时，群情激昂，欢呼声响成一片。“东方三博士”频频向人们挥手致意，衷心地为大家祈祷祝福，并将精美的礼品赠送给教徒们。

　　西班牙人圣诞节美食

　　平安夜在西班牙语里叫做“La Noche Buena”，平安夜的晚餐是西班牙一年中最重要的一餐。

　　虽然“pavo trufado”（火鸡酿松露）一度在西班牙精英阶层流行，但现在已然销声匿迹。现在人们会在平安夜吃龙虾、烤羊肉或烤乳猪，很多家庭会做鱼汤和丰富的海鲜、芝士、火腿等等。这一餐往往开始的很晚，从晚10点开始，吃上好几个小时。

　　晚餐的小吃或开胃菜往往少不了西班牙火腿、芝士和口利佐香肠。这些食物搭配面包和来自La Rioja、Ribera del Duero或 Jumilla地区的醇美西班牙红酒，必定是一个美好的开场。

　　常见的头盘包括温暖的鱼汤、虾汤或贝类浓汤，海鲜意粉沙拉配罗马酱汁，罗马酱汁以烤红椒、杏仁、蒜、橄榄油和醋调制而成，充满了浓郁的西班牙风情。

　　主菜往往是牛肉、羊肉、家禽或野味，搭配米饭或者土豆。一大份外皮焦香、肉质鲜嫩的烤羊肉往往可以够8-10人的大家庭分享。如果是在瓦伦西亚地区，烹一锅包罗万象的海鲜饭，也是让家人大快朵颐的很好选择。

　　一顿西班牙式晚餐自然也少不了几瓶西班牙气泡酒卡瓦（Cava），清爽的口感搭配咸鲜口味的西班牙菜肴格外适宜。

　　除此以外，西班牙圣诞节必吃的食物是图隆糖。图隆糖有50种之多，它是一种牛轧糖，原料以花生、杏仁等干果为主，味道甜得出奇。

　　按照西班牙人的传统，圣诞节前后几天，尤其是圣诞大餐之后的甜食，必须吃图隆糖。这个传统有四五百年了。图隆糖源自阿拉伯。当阿拉伯人占领西班牙后，阿拉伯商人便将图隆糖在西班牙制造和销售。开始的图隆糖使用的原料比较简单，就是杏仁、花生加蜜糖。后来西班牙商人开始模仿其制造方法，再加上西班牙自己的特产，经过几十年的探索和研究，如今的图隆糖已经形成西班牙自己的风格。