智利的节日习俗

　　智利风俗礼仪在许多方面同西班牙人的十分近似，但又带有当地土著居民的鲜明特征。智利人注重礼节，热情好客但传统习俗颇多，而且带有明显的西方人的特征。智利人十分重视见面时的问候礼节，他们同外来客人第一次见面时，多要握手致意，有时男性之间要热情地拥抱，女性之间要相互亲吻面颊，最常用的问候语是“您好”、“见到您非常高兴”“感谢上帝让我们相识”等。熟悉的朋友见面，多是热情拥抱和亲吻，寒喧问候，异常亲密，男女均是如此。一些上了年纪的人见面，还习惯行举手礼或脱帽礼。

　　同许多美洲国家一样，智利人一般不邀请他人到家中作客，除非是感情深厚的朋友，如果你被智利朋友邀请到家中作客，应视为一种荣幸，不可出自客气或其他理由而谢绝，否则会被主人认为是瞧不起人而生气。应邀到智利朋友家中作客，应按时赴约，迟到或早到都是不礼貌的行为，智利人的时间观念比较强，凡事都习惯按预定的时间进行，这是同许多美洲国家所不同的。到达主人家，客人应主动送一束鲜花或包装精美的糖果给女主人，先向女主人表示问候，随后问候男主人和其他家庭成员。

　　智利人待客的.饭莱品种丰富，风味独特。待客的主食有用新鲜的玉米面制成的一种名叫“乔克洛”的嫩玉米糕，用大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成的“肉汤莱饭”，用奶酪、海鲜作的馅饼和用肉末、葱头、葡萄干、油橄榄、鸡蛋等作的馅饼。菜肴是用猪肉、牛肉、羊肉、葱头、土豆、西红柿、生莱、白菜、菜豆、兵豆、鹰嘴豆等制成的，其中烤肉占很大成份，香味扑鼻，鲜美可口。待客的餐桌摆有各类水果，如苹果、柑桔、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、杏、桃、草莓、荔枝以及山橄榄等，智利人称水果为天然甜食。智利人爱饮酒，待客是少不了酒的，低度白酒、红葡萄酒、白葡萄酒等是待客的常备酒。

　　智利的节日分为全国性节日和地方性节日两种。两者中又有宗教性节日和非宗教性节日之分。这些节日反映了智利的历史、宗教、文化和风俗习惯。以日期先后排列的主要节日有：

　　2月2日，洛瓦斯戈斯圣母庆典节。中部农业区农民举行的庆典活动。

　　3月10日至18日，葡萄收获节，是传统的民族节日。每年葡萄收获季节，姑娘们在一片悠扬悦耳的歌声中采摘葡萄。人们从中选出十几位漂亮的女青年为“葡萄女郎”。在葡萄公司和其他组织策划下，她们乘着载满葡萄及其展品的大篷车，进城推销出售。在城内市场上，葡萄女郎宣读“葡萄令”，庆贺葡萄丰收。然后，她们品尝自备的美味肉汤以示喜庆。

　　5月1日，国际劳动节。工人和其他劳动人民的节日。

　　5月21日，海军节。海军传统节日。

　　6月29日，圣佩德罗宗教游行节。主要在拉尔温泉区举行。这一天，以一艘载着圣佩德罗传教士偶象的小船作前导，后边跟着数艘装点着鲜花、彩旗和龙头的船队，在水上畅游。届时，来自全国各地的许多舞蹈演员翩翩起舞，庆祝助兴。

　　7月12—18日，蒂拉纳朝圣节。纪念16世纪抗击西班牙殖民者的印第安女英雄蒂拉纳的节日。7月12日开幕这一天，人们到女英雄遇难地的十字架前肃立致哀。然后列队走进圣母殿。殿内悬挂一幅圣母像，祭坛上坐着一名少女，她被视为“活的圣母”。人们入殿后，先对圣母像唱朝圣歌，接着向那位少女鞠躬致意，做祷告和献贡品。16日这一天纪念活动达到高潮。午后举行宗教游行，游行队伍以80人抬的圣母像为前导，然后是“活的圣母”，基督像，一幅巨大的世界地图和参加游行的群众。队伍一直游行至黄昏。夜幕降临后，蒂拉纳小镇点起无数支蜡烛，镇外燃起一堆堆篝火。在这灯火通明的夜晚，人们跳起“假面具舞”。一时间，镇内外到处游荡着可怕的“幽灵”。节日最后一天举办交易会，街上列处摆着琳琅满目的商品，人们随意挑选，直到满载而归。

　　9月18日，国庆日。智利人通称18日节。1810年9月18日，圣地亚哥人民举行公开市政会。1818年智利正式宣布独立，成立智利共和国，并把9月18日定为国庆日。每年的这一天，人们在总统府前广场上举行有共和国总统参加的集会游行，以示庆祝。

　　9月19日，陆军节。这一天，在奥希金斯公园的圆锥形广场上举行有共和国总统出席的阅兵式。

　　10月和11月，圈牛节。智利人最喜爱的一次群众性游艺庆祝活动，多在农村和小城镇举行。圈牛比赛是它的主要活动项目。比赛在一个称之为“半月”的圆形木围栏中举行。参加圈牛的骑手以两人为一组，每次比赛三轮，时间不限。比赛时，以骑手所乘马匹的前肢挤住牛的特定部位计分，最后根据积分多少决定胜负。比赛间歇时，男女都在吉他伴奏下唱歌助兴。

　　11月2日，亡人节。是智利人悼念已故先人的节日。

　　12月25日，圣诞节。