寒衣节吃面的习俗有哪些

张东东老师2023-08-12 17:33:02

　　寒衣节的习俗

　　每年农历十月初一的寒衣节是汉族传统的祭祀节日，相传起源于周代。这一天，特别注重祭奠先亡之人，谓之“送寒衣”。同时，这一天也标志着严冬的到来，所以也是父母爱人等为所关心的人送御寒衣物的日子。

　　我国民间每逢农历十月初一，不仅要为亡人送寒衣过冬，就是生者也要进行一些象征过冬的传统活动。妇女们要在这一天将做好的'棉衣拿出来，让儿女、丈夫换季，如果此时天气仍然暖和，不适宜穿棉，也要督促儿女、丈夫试穿一下，图个吉利。

　　男人们则习惯在这一天整理火炉、烟筒，安装完毕后，还要试着生一下火，以保证天寒时顺利取暖。农历十月初一，妇女忌出行。

　　寒衣节吃面的习俗

　　寒衣节吃面的习俗由来已久。我国民间认为，寒衣节过后天气渐冷，应及时改善生活，山区兴吃荞面、莜面。

　　荞面

　　荞面即荞麦面，源于我国，西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产，唐代以后流传到日本、朝鲜半岛等地。北魏时期《齐民要术·杂说》已有关于“荞麦面”的记载。

　　荞麦有很多种吃法，最常见是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用，食用时加上各式不同的佐料。荞麦面一般人群均可食用，但服用中药者、患有肠胃病者、孕妇、过敏体质者不宜食用。

　　莜面

　　莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

　　同时，莜面中还含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。但需注意，食用莜面需控制用量，食用过量容易导致胃肠道不舒，消化不良。