店长的工作总结

　　店长的工作总结1

　　作为珠宝店的店长，这是我做店长工作来的第一年，这一年的时间，我从开始的不太熟悉如何做好管理，到而今能熟练的做好管理的工作，可以说得到了很大的成长，同时也是非常感谢领导对我的信任，让我能晋升到店长的职位上来，现在就这一年来的工作做下总结。

　　一、学习体会

　　作为店长，和之前自己做柜员的时候是完全不同的，以前可能只要想着如何的做好销售的工作，甚至下班之后，就不用想什么事情了，但是作为店长，每时每刻都要为店里的事情去负责，操心的事情更多了，但同时也是让我在这一年里得到的收获是特别多的。作为店长，不但是要对店里的销售负责，同时也是要管理好下面的员工，之前我觉得做好管理其实是比较简单的事情，但是真的做店长之后，却发现这并不是一件容易的事情，特别是我之前也是没有学过管理，没有任何的管理经验，但是在这一年里，我不但是积极的尝试，同时自己也是认真的去学了管理，对管理有了更深层次的理解，这一年来的学习，然后实践，也是让自己在管理方面有了很大的一个收获。

　　二、工作收获

　　在工作当中，我从开始的不太会管理，到而今能做好管理，也是一步步的学习和摸索中成长起来的，店长的工作以前觉得应该是比较轻松的，毕竟不用去和客人推荐产品，同时也不要做销售的工作，但是真的做下来，却是发现，比单纯的柜员销售要难很多，要想的事情也是多了很多，不过我是一个不服输的人，所以在这一年里，也是努力的去把工作做好，开始的时候还做的不好，甚至还被员工吐槽，觉得自己也是能做店长的，只是我运气好而已，但是经过一年的时间，下面的员工也是服气，愿意服从我的管理，去做好柜员的工作。除了督促管理做好店铺的业绩，同时我也是要更加的了解我们的产品，做好促销，活动，等等一系列的事情，来促进我们店铺的销售。

　　在一年的时间里，我的收获也是特别的多，不但是做好了店长的工作，同时自己的能力和当初相比也是有了巨大的变化。当然自己还是有一些不足的地方，珠宝店的业绩也是还有进步的空间，在下一年里，我要继续努力，继续的去提升自己，提升珠宝店的一个业绩。

　　店长的工作总结2

　　一、20xx年年度营运绩效分析：

　　20xx年度是公司比较关键的一年，由于我们前期对大学城的销售分析估计不足，到20xx年8月份为止，短短半年多时间，我们的亏损额就接近xx万元。但是，在门店员工的共同努力下，从20xx年下半年开始，大学城开始扭亏为盈。在这一过程中，我们走得十分艰辛，但门店员工并没有因此而放弃努力，最终，公司仍实现净利润xxx万元。通过对xx年度的销售指标分析在公司三个门店的管理过程中，xx店的成本控制和指标完成方面是做的比较好的，xx店在这一块值得奖励；大学城的物料费的.控制不是很到位，需要改善，但总体管理方面，尤其是在经过调整后，自xx年9月份开始，得到明显改善；梧慈店在指标完成及成本控制方面是做得比较差的，但目前梧慈店已经关店，这里不作过多分析。

　　二、企业发展方面

　　20xx年度原计划开发便利店10家，超标2—3家。

　　在便利店开发过程中，在经过xx店的操作过程中，发现公司还不具备多渠道扩张的能力。所以最终我们选择了加大力量经营标超这一块，暂时退出便利店的扩张计划。

　　在20xx年，我们开发了xx店和xx店两家。德政店已于xx年年年底开业，从目前的经营情况来看，会略有赢利，但对公司的影响力还是有一定的效果的。

　　三、溪店预计会在20xx年3月或者4月开业。

　　虽然20xx年度我们成功拿下两家标超，但相对于xx店的规模来看，显然两家的标超目前的规模，还只能达到xx店的规模，所以就目前企业扩张方面来看，我们还要加大力度，从各个方面，进一步加速企业的发展。

　　在这一过程中，我们也认识到根据实力，务实地发展的重要性，对选址及开发方面进行了慎重的考虑，将稳健、务实、创新、开拓作为公司未来发展的方针，将郊区、开发区的标超或大超纳入公司重点发展的规划，因为实践证明，在xx这一块，还是有巨大的潜力可以挖掘的。所以我们的目标很明确，极力发展标超，包括吞并或与人合作经营一些地址较好但对方经营不善的超市，方法有多种，相信20xx年在企业开发方面，会得到一个很好的发展。

　　四、加强了对营运企划的管理

　　20xx年度，在公司各层管理人员群策群力的努力下，我们对门店的形象、营运流程以及动线设计进行了重新的规范，并加强了门店店长的责任管理范畴，加强了门巡制度的落实。

　　20xx年度对会员管理这一块进行了有效推广，并对公司的营运方针进行了重新定位，将低价、实惠的概念宣导给我们的顾客，在这个过程中，除xx公司的产品，我们没有办法做好价格形象之外，其它商品均已根据市场进行了相应的调整，目前公司的价格形象有所好转，然后结合门店氛围的布置，使公司的销售较去年有了极大的提升（20xx年销售xxxx万，较20xx年xxxx万的销售提升了42%）。

　　在促销费用有了一定的提高的情况下，加强了对门店成本的控制，各项成本支出较xx年有了明显的改善，无论是xx店还是大学城店，这也是相同门店经营净绩效较以往有了较大提升的原因之一。

　　20xx年营运企划方面明显不足的地方也很多，将在20xx年的工作计划中，提出改善意见。

　　五、采购部

　　采购部在营业外收入方面和毛利率控制方面基本达到公司要求：

　　20xx年采购毛利率能够提高同时还能保持一定的价格形象，是因为有部分高毛利商品通过与厂家直接采购，毛利率提高了一到二倍以上。但是采购部在商品结构上仍不是很理想，所以采购部一定要改变思维，主动寻找并优化商品结构，要把采购的力度进一步推进。

　　店长的工作总结3

　　伴着元旦的喜庆和春节的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺利。回顾20xx年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为xx店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。

　　一、经营状况

　　从20xx年1月18号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。

　　二、经营方面

　　我们一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占55%以上，酒水和其它三个组成本占45%。在五，六，七，八月时，由于宗教协会和电视公布假肉卷时，对xx影响很大，肉卷成本上增300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附近几家xx学习观摩，在9月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。

　　1、肉卷从以前24元/斤——到现在8元/斤，肉卷成本下降60%。

　　2、人员以前，前后37位员工——现在25位，人员工资下降了30%，调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和创造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。

　　3、菜品调整的不太明显，（小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等）但效果不太理想。

　　为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，胡经理走进校园也拉来了很多学生，现在的%的消费群体是学生。

　　三、质量，卫生，服务方面

　　作为店长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。

　　卫生安全方面，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。

　　服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去北京学习人员，服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最近我和外贸餐厅的前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。

　　由于我初次接住自助餐，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学习，争取做到让公司效益化，共同双赢。在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展！

　　展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我xx提供精美的菜品和优质的服务，尽自己的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。

　　多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。

　　严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。

　　我在家道餐饮部工作了一年多了，有辛酸，有喜悦，我感觉很充实，对我以后的生涯有很大的帮助，在此我想对家道的所有领导说声谢谢。