为了让酒店更好的发展,让我们能够更好为客户服务,酒店销售部做了如下的工作总结:
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上半年就有名,是同规模酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因,关键是人,是主要管理人员的责任。因此,酒店果断地调整了销售部经理,并将人员减至名,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定,缺少科学(教学案例,试卷,课件,教案)依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学(教学案例,试卷,课件,教案),二为分解指标合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元,升幅约为%。
4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一,合理销控房间,保证酒店利益化。例如,在今年的车展、房展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的利益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高。其二,完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间,及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字,增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客由原来占客房总收入的%提高到%,日创收为元,日平均房价为元;全年接待宾客万人次,接待外宾万人次。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客、热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。一年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客。
此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元,比上半年增额万元,增幅约为%。
以改革为动力,抓好餐饮工作
1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月,工资总额控制为万元/月。在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生一些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满意的新菜建议推销。半年来,餐厅共推出新菜余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
我于xx年02月份任职销售内勤岗位,在任职期间,我非常感谢公司领导及各位同事的支持与帮助。在公司领导和各位同事的支持与帮助下,我很快融入了我们这个集体当中,成为这大家庭的一员,在工作模式和工作方式上有了重大的突破和改变,在任职期间,我严格要求自己,做好自己的本职工作,现将上半年的工作总结如下:
一、日常工作内勤工作是一项综合协调,综合服务的工作,具有协调左右,联系内外的纽带作用,是一个承上启下、沟通内外、协调左右、联系八方的重要枢纽。内勤位轻责重,既要完成事务管理,文书处理,综合情况,填写报表,起草文件等日常程序化工作,又要完成领导临时交办的工作。作为销售内勤,我深知岗位既是重要的又是琐碎的,需要耐心的,同时,还考验着我个人的交际能力。文件的整理、合同的签署、回款进度、出库数据出具等等都是有益于业务员的,面对这些繁琐的日常事务,要有头有尾,自我增强协调工作意识,这半年来我基本上做到了事事有着落。
二、工作态度去年年度总结大会时,徐总在表彰优秀员工张建伟时,总结到了五勤,通过工作的实践,我感触颇深,在工作中坚持做到五勤,就能够切实履行内勤岗位职责。
一是眼勤,每天阅读文件,查阅资料,看文件、材料不能像过眼云烟,毫无印象。要熟悉情况,看出问题。
二是手勤,在工作上积极主动,做好各项工作的记录,对看到的问题,数据,都要根据需要分别记录。
三是嘴勤,处理日常事务工作中,要多动口向同事请教,对不清楚的情况、细节逐一落实,勤问,勤打听,勤催办。
四是腿勤,要与相关部门多联系,互相交流情况,互相支持配合好各项工作。
五是脑勤,对各类业务报表要认真分析,对收集的信息要动脑分析研究,注意摸索、积累和总结。
总而言之,以持之以恒的`做到五勤为基点,就能做好内勤工作。
三、面对困难
在工作中难免遇到各式各样的问题和困难,在遇到问题时,首先找出问题的本质,然后找出方法去解决问题。在遇到困难的时候,不是一味去强调困难的难度系数,而是用积极的态度去面对困难,想办法去克服,在遇到每一个有问题,有困难的事情,努力去处理它,克服它,在这整个过程中,对我自身而言,都是一个学习的过程,解决问题和克服困难的同时,自己的综合工作能力,得到了很大的提高。
四、今后努力的方向:
这半年来,本人爱岗敬业、兢兢业业的开展工作,虽然取得了成绩,但也存在一些问题和不足。主要是表现在:
第一,对业务员的服务大于管理,下半年工作中,除了做好数据输出和提示工作之余,我还要帮助业务员加强对各自客户的管理。范文大全
第二,加强自身的学习,拓展知识面,除了对胶类产品熟知外,其他产品也要多了解,做到心中有数。
第三,要做到实事求是,上情下达、下情上达,做好领导的好助手。要为领导出谋划策,积极发挥参谋助手作用,协助领导做好各方面工作。
一个合格的内勤必须具有强烈的事业心,高度的责任感,求真务实的工作态度,具有较高的业务能力,熟悉业务和内勤的工作,具有较宽的知识面和合理的知识结构以及严谨干练的工作作风,任劳任怨的献身精神和淡薄名利的思想境界。在以后的工作当中,我会扬长避短,做一名称职的销售内勤,与企业共成长。
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