本次促销活动从20xx年1月1日至20xx年2月28日,共计58天。据了解,商超与去年同期相比有一定的增长,销量重点拉动是以华润万家及人人乐等商超的重点店面为主,活动方案效果表现一般。
据市场了解,今年春节整个商超红酒市场有一定的萎缩,但主要体现在礼盒方面。我公司通过去年的产品结构调整与完善、店面客情关系的维护、促销队伍的建设,配合经销商的活动方案,取得了一定的业绩。
本次的促销活动形式主要分为四大类:
一、现场特价销售:
主要体现华润万家系统共计12个单品,累计单品特价次数18次。此活动形式,迎合了广大普通顾客的心理需求,市场反应比较好,在一定程度上有效的拉动了销量。但同时,也存在一点负面影响,降低消费者的品牌忠诚;增加消费者对价格的敏感度;影响消费者对商品的品质认可。
二、堆头、端架
堆头与端架不仅仅是体现在销售上,更体现在他的宣传与展示方面,吸引顾客,从而指引顾客到此类商品或者与之相配的产品上。整个春节期间,我公司在超市的堆头与端架未能按照当初方案逐一落实到位,但几个重点店相继有了一定的补充,也起到了一定的宣传与销售促进作用。
三、上刊
一种单品的宣传广告,既有特价又有宣传。我公司产品主要做了94赤霞珠、金装王朝俩个单品。此活动形式,有效地提高了销量,增加了顾客的可信度。据卖场实际情况,94赤霞珠现场顾客有一定的自点量。
四、返现
返现类活动也属于一种间接让利的促销方式,虽然表面价值偏小,但对于消费者来讲是最实惠的促销。整个活动期间,我公司产品主要针对各个单品,单品返现手续比较麻烦,且只能针对有促销员的店,相对受众面比较小。整体限额促销返现相对比较弱。
总之,我们要灵活掌握各个活动形式的优缺点,从顾客的实际需求出发,尽量利用其优点,回避不利方面,从而做出最优化的方案,实现销量与品牌同步发展的格局。
同时,西安葡萄酒市场竞争异常激烈,尤其是张裕、长城、威龙三大品牌,在西安地区根深蒂固,已经在顾客心中潜意识的形成。在每次的旺季促销活动中,采用高费用投入(各个店做堆头、端架、上刊),重点店面人海战术、次类店人员覆盖,促销方式灵活,主打产品突出、礼盒更新速度较快,切合市场实际,迎合消费者。
我通过这段时间的观察与了解,觉得这整个活动是比较成功的,但从我个人的角度来看,还是有一些不足的地方,我就从以下几点说说我的看法:
一、与系统谈判我公司人员信息封闭,未了解到一手信息。导致整个决策过程时间较长,都处于未定状态,所以商超系统以及经销商临时的决定,短时间内难以拿出最优方案,影响较大。鉴于此,以后再做促销方案时,我们到底应该采用那种模式,显得非常重要。
二、我公司产品价格体系不完整,表现在单品二三十几元的无法做活动,94赤霞珠和金装王朝做活动都成二十几元,三十几元又空白,无法填补。应进一步加大售价在20到60元之间,尤其是30到50元之间的单品,可采用经销商低利润的方式,用出厂价高的单品,这样消费者受到了实惠,单瓶价格也相对提高。礼盒价格在90元左右销量最大,而我公司礼盒价位很高,再加上品牌宣传的缺乏,走不了量。
三、促销员,尤其是临促,应当加强培训,尤其是葡萄酒知识与个人店里行为方面。临促作为应急人员的补充,应当提前做好准备,建议在旺季来临之前加强产品与销售技巧的培训,尤其是在店里接待顾客与引导顾客,应加强与长促交流,总结,必要时可采用长促带临促的方式,学习一段时间,等到旺季再分配到各个具体店面。
四、除进一步加强重点店面的日常维护外,还应加强次类店的销售,尤其是销售旺季,以拉动整体销量。目前,在整个西安商超中,重点店面的销量占很大比重,但是其他次类店仍然有一定的客流量,尤其是在销售旺季,更是值得注重。据了解,我们的酒在旺季在这些店有一定的自流量。如果对这些店面加大投入,尤其是旺季临促,会大幅拉动该店的销量。
五、针对淡季以维护市场份额做市场为主,加大店内堆头、端架、上刊等广告宣传引导销售,并将旺季的产品功能诉求,逐渐转向侧重于品牌认知,力争淡季的广告投放能够最大水平地提高公司葡萄酒产品的知名度,迎接销售旺季的到来。只有这样,才能更好的为旺季提高销量奠定基础,也为品牌的长期培育客户基础。
在长城、张裕的阴影下,我们每销售一瓶酒都很困难。因此,我们只有根据市场具体情况,结合自身实际情况,进一步革新营销思路。把工作做透、做细、做精,进一步提高工作效率,在产品陈列、卖场客情、产品结构、促销员管理方面做好我们的工作。
临近春节了,各处大大小小饭店里里外外都开始忙活了,只为了即将到来的春节促销强档期,饭店春节的促销活动也逐渐展开,面对着中国千年的饮食文化,再加上历来的传统春节,商家们想不动心都难,要想成功,心动还是需要付出行动的。在市场经济竞争激烈的今天,要想出位,就得与众不同,才能抓住消费者的眼球,饭店春节的促销活动,是一个关键,因此,如何进行饭店春节的促销活动,成了业者们苦思的问题。
让我们先来借鉴一下其它饭店春节的促销活动,以xx年为例:
饭店春节的促销活动一:金华宾馆
凡在宾馆消费年夜饭的,送合家欢照一张,赠中餐厅消费券一张;同时进餐小朋友可获得吉庆小礼包一份。消费顶级年夜饭(1588元/席、1888元/席)的,可分别获赠“威龙干红”红酒一瓶和威龙橡木桶一瓶。
饭店春节的促销活动二:国际大酒店
“国大”为了烘托新年气氛,营造浓浓的年味,除夕夜将给顾客送上一份吉祥物,并给入驻“国大”的顾客赠送水果、新年礼物等。同时,“国大”推出了“川蒙新概念,美食新体验”活动,引进四川、内蒙古饮食文化的全新理念,二三十道川、蒙新菜勾起顾客的食欲。这一美食节活动将持续到2月底。
饭店春节的促销活动三:国贸宾馆
一楼雨林咖啡西餐馆的自助晚餐118元/位(三免一),并特别推出零点套餐。在浪漫情人节2月14日当晚赴约“雨林”的情人,除得到巧克力及玫瑰外,还可参加特别抽奖。
饭店春节的促销活动四:刘家香辣馆
刘家香辣馆金华分店即日起开展中餐8、8折酬宾活动,同时邀请了杭帮厨师推出美味名档菜肴,并推出年夜饭可自带酒水活动。
为了提升公司的产品销量,宣传品牌,回馈消费者,也为了在新春佳节即将到来之际,进一步配合我司门店工作的胜利进行,我司开展了xx春节促销活动。
为了在不同的时间段针对不同的产品进行促销以达到最佳的促销效果,此次促销分为两个时间段:第一、直营门店鲜肉促销时间为:xx月xx日、xx日共计2天。第二、其他促销时间为:xx月xx日开始促销,礼品送完即止。针对不同的产品采用的促销赠品也有所不同。
活动概况:
1、直营门店鲜肉促销
直营门店鲜肉促销区域涵盖了厦门地区现有的xx家直营门店,时间为:xx日、xx日,共计2天。促销方式是:凡在我司直营门店购买鲜肉金额xx元以上即可领取对联一幅。分配的对联数量为xx幅,并于xx月xx日全部送至办事处,各门店具体分配数量由直营门店根据实际情况统一安排。
2、直营门店肉制品、豆制品促销
直营门店肉制品、豆制品促销门店数量为xx家,促销时间是从xx月xx日开始。赠品配送情况:xx月xx日这一批是派车直接送至门店。从xx月xx日开始,直营门店未配送完的赠品热狗肠是按业务人员根据门店实际情况分配数量然后交给内勤开单随货送至门店,未配送完的对联、玻璃杯、小猪水果叉也是按业务员根据实际情况分配好数量然后跟车配送至门店。
美食加盟店肉制品、豆制品促销的门店为已经开张的xx家门店,促销时间和直营门店肉制品、豆制品促销时间一样,是从xx月xx日开始。赠品配送情况:xx月xx日这一批是按门店把赠品都打包在一起然后跟随豆制品发货的车直接送至门店,但有两家门店由于xx月xx日未叫货而未能随车送至,则在xx月xx日上午派车第一时间送到。
未配送完赠品除热狗肠由业务人员根据实际情况向内勤开单以外,对联、玻璃套杯、小猪水果叉都在xx月xx日送至办事处,有办事处统一安排。
活动的效果:
1、进一步提升了门店的销量。通过购买一定金额公司的鲜肉就可以领取一组礼品(对联一幅,红包六个)或者购买公司的肉制品和豆制品金额达到一定的量就可以领取相对应的礼品来增加单个客户的购买量及增加门店的客流量,从而提升门店的销量。
2、进一步宣传了公司的品牌。通过买赠增加客流量的同时也加大了门店在消费群中的曝光率,增加消费者对公司品牌的好感,而且消费者在家中张贴带有公司logo和字样的对联,或者在派红包时用公司的红包,本来也是对公司品牌的一种宣传。
3、美食连锁加盟店都刚开张不久,即逢佳节销售高峰期,春节促销活动正好在这段时间开展,对提高美食加盟店的人气有很大的帮助作用。
存在的问题及从中吸取的经验和教训:
1、直营门店肉制品、豆制品促销,美食加盟店肉制品、豆制品促销时间太紧,加上人员不足,导致赠品配送的困难的局面。建议在以后执行方案的时候,尽可能地预留一段机动时间,最好能够在拟定方案初期,召集相关人员开个小会,让相关人员了解方案的时间进度安排及相关的工作职责,对在执行过程中可能出现的一些问题进行事先的准备。
2、直营门店鲜肉促销这次只安排送对联,时间安排在xx月xx日和xx月xx日,我在去门店时了解到这个时候很多顾客已经在市场上买好了对联,因此对联对已经备好对联的顾客来说就没有吸引力了。因此,建议在以后执行促销活动时,可以事先进行现场宣传布置告知消费者促销时间及相关赠品,或者多安排一至两种赠品让消费者自行选择。
3、赠品或者奖品尽量追求简单、实用,便于公司配送、监控,也容易让顾客喜欢。相关人员反映这次春节促销,赠品热狗肠的欢迎程度就比其他几种赠品高很多,主要原因是热狗肠在顾客看来比其他几种赠品都实用。
4、没有一个周全的赠品监控流程,在活动的过程中赠品的流向无法很好地监控。建议在以后涉及赠品时,赠品的配送数量要和客户的进货量联系在一起,按一定的比例来配送,让促销不单只停留在针对消费者的层面,而且要面对终端——我们的客户。这样的话即能提高客户的'进货积极性又能较好地对赠品进行监控。
5、执行的效果没有预计的理想。由于春节临近,公司产品销售迎来高峰期,相关业务人员事情繁多,因此在一定程度上减少了对春节促销的关注度。
20xx年春节前一个月,在厂方大力促销下,在各二批商,分销商和我们公司全体同仁的共同努力下,我们的产品销量比去年同期相比又提高了一个阶梯,又一次实现了新年的开门红。仅我们分销渠道就销售了天之蓝7295箱,海之蓝14930箱,蓝瓷5560箱,梦之蓝930箱,梦三335箱,梦六122箱,梦九10箱。共送出加油卡1019500元,苏烟515条。
这次活动搞得比较成功,效果也是立竿见影的。体现在以下几个方面:
一:整个系列产品销量的提高,特别是海之蓝的销量从10年初的下滑状到这次的扭转超过了09年的销量最高峰的一个月,甚至赶上了08年销量最辉煌的同期销量。
二:产品市场氛围的营造和拉动,在10年初,海之蓝处于低迷状态,而竞品珍宝坊迅速占有市场,当时我们还在担心海之蓝的后路何去何从,经过一年的努力,海之蓝终于扭转了这个劣势,重新主导了市场。
三:这次活动,在公司的正确掌控下,产品的流向趋于良性,资金回笼及时,各分销商积极主动配合这次活动的开展。
但是在过程当中也存在着几个问题值得我们思考。
一:对于复杂多变的市场,我们没有一个合理的数据来预测到较为准确的总销售量,导致了在活动进行中销量不断提升,我们再次向厂方追加销售计划数字。我们以后要建一个销量档案,每个月的,每年的,促销期间的和自然销售的。这样的话对整个数据分析,对比。也能对市场有一个动态的了解和下次做活动的销量数据预测的依据。工作总结
二:由于公司这次活动销量的组成有二批商,团购商,乡镇渠道和分销渠道。在活动面市前没能做一个比较完善的销量细化分割,导致了最后的实际销售数据有3个单品高于厂方核报数量。
在以后的活动前,我们要有一个具体的数据分割方案。
三:执行不到位。执行力差的问题体现在梦系列的活动上,在活动初期,我们要求各分销商:凡是有梦系列消费的必须要在第一时间向各维护经理登记备案方可参加此次活动。但是由于种种原因,执行不到位,最后处于失控状态。这也反映了我们业务人员的执行力不够。这样给我们督查带来了很大的难度。这一点在以后的活动中要,如果不能执行到位的我们宁可放弃。
四:产品的价格问题。在产品做促销前,我们本来很担心海之蓝的价格。但在公司的正确掌控下,海的价格并未见明显异常。而天之蓝的价格却一路走低。在去年10月份天之蓝调价前,市场成交价能在每瓶255元左右,但在这次活动中,市场成交价最低只有225元-228元每瓶,即使现在活动结束,价格也停留在每瓶240元左右,又回到了调价前的价格。以后搞这样的活动要借鉴这次海之蓝的掌控手法,不要给市场留有太多的库存,有计划的控制发货量。不为了销量而做销售。
五:数据的核报工作没有及时衔接,十天一次的滚动销量报批厂方没有及时跟进。以后再有这样的全方位大活动要有专人来负责这一数据的统计和上传工作。
预计在节后的一个月时间里,海之蓝的销量会有所下滑,建议在市场库存不多的情况下对海之蓝做一个跟进活动,让市场的氛围继续热起来。
春节期间各大超市都为吸引客户来购买而大力出击,大部分的超市促销手法都是相似的,所以我大致总结为三个部分:
一、全体出击,营造春节氛围
1、音乐
不管在春节期间进入哪个超市,里面环绕的音乐必然是喜庆的为过年而准备的吉祥歌曲,如:发财发福中国年、新年好、恭喜发财、好运来、财神来到我家门等,通过音乐让顾客一进门就感受到了浓烈的年味儿,使顾客心情愉悦,提高购物欲望。
2、店内装饰
超市内在春节期间挂上喜庆的红灯笼,商品陈列柜也采用红色为主要色彩,有的超市店员的服装也改成了春节特色的福字员工服,购物袋也是xx年新印的大红色福字袋,所有的小细节能够给顾客带来很好的购物体验,不仅增添了春节购物激情,同时还为超市提高了印象分,留住了顾客。
二、重点突出,商品分类促销
1、摆放位置
春节期间顾客进商场购物都是为了置办年货,所以超市管理人员选择一些符合顾客需求的商品放到显眼位置,有助于商品销售。
2、选择重点
春节期间,超市选择的主要重点是:食品(糖果、饮品、烟酒、坚果、散装熟食类)、春联、果盘、水果、玩具等,选择这些重点的目的是促进销售,让顾客看到这些便觉得自己是需要的,加上打折力度,容易让顾客产生打折消费心理,比如有的商品是打折的,有的商品还维持原价,但顾客看到的时候一个是觉得方便就一起购买,另一个认为这一定是促销价格便选择购买,无形中销量大增。
3、节日打折宣传单
过节期间,超市印发的降价宣传单能够让顾客直接看到商品与价格,促销的降价幅度越大,越能够吸引顾客,也有助于吸引客源,扩大销量。
三、具体的促销手法
1、买一送一
很多食用类商品采用买一送一促销法,比如饼干、酸奶等。
2、特惠包装
洗衣液、洗发水、牙膏等生活物品通常采用特惠包装,凸显价格优势。
3、送赠品
方便面、饮料、酸奶、咖啡粉等商品都选择送赠品来吸引顾客,有送水杯、塑料盒、碗等。
4、印花折扣券
xx超市今年推出的印花折扣券是在此超市单次购物满100即送印花一枚,集齐印花
就可低于2、5折换购Thomas不锈钢刀具系列。
5、现金折扣券
也是来自于x超市,x在规定日期,单张发票满488元发50元折扣券,满888元发100元折扣券。
6、试吃
很多火腿、香肠等食品,商家会提供试吃服务,将食品炸熟,供顾客试吃,能够让顾客直接感受商品,提高顾客购买欲望。
7、会员兑奖
很多超市提供办理会员卡积分,当积分到了一定额度,就可以兑换礼品,这样能够让顾客固定在一个超市消费。
总结:大数据时代,科技日新月异,人们的生活越来越简便化、电子化,一味的靠老式推销手法是不会取得大的效果的,对待人们已经熟知的推销场所,我们可以保留其原本的推销手法,在其基础上创新,一些更加现代化的商店,我们就必须采用贴近现代化的推销手法,利用人们常用的社交软件、利用互联网来进行推销,甚至可以推广电子平台,经营微商城。
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