蔬菜种植知识大全

李盛老师

莴笋

叶用莴笋含有丰富的无机盐和维生素,茎用莴笋的钙、胡萝卜素和抗坏血酸含量不及叶用莴笋,每100克莴笋中的含量依次为7.0毫克、0.02毫克和1.0毫克。莴笋还含有甘露酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、类脂等。

莴笋气味苦、冷,其药用功能为利五腑、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、清热、利尿、通乳等功效。可治疗小便赤热短少、尿血、乳汁不通等症。

蔬菜有很多种分类方法,超市一般是根据它的食用器官来进行分类,常见的分类有:

1、叶菜类:以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜,如:小白菜、茼蒿、油菜等;

2、调味料类:食用时以调料为主,如:青椒、生姜、大葱等;

3、根茎类:以肥大的根部为产品的蔬菜,如:洋葱、青笋、莲藕等;

4、瓜果结球类:以果实为主的蔬菜,如:黄瓜、冬瓜、菜花等;

5、豆角菇类:豆角、香菇类商品;

6、加工类:二次加工商品,如:韭黄、面筋、豆芽类。

生菜

①、生菜按叶片颜色可分为绿生菜、紫生菜,现在市场上一般有两种生菜:团叶包心生菜和奶油生菜;

②、生活小常识:A、储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;B、生菜用手撕成片吃,会比用刀切的脆。

姜能缓解恶心呕吐

尽管其机理还未被完全弄清,但有研究发现,姜可以起到缓解恶心呕吐的作用。尤其是对妊娠期恶心呕吐的女性来说,姜是非常不错的选择。

韭菜不壮阳,但通便效果好

没有研究证据表明韭菜有特殊作用,韭菜中含硫化合物、锌、维生素 C 等物质,虽然都对我们的身体都有益,但和壮阳没有丝毫关系。

韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动。有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出;有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。

吃辣椒不刺激长痘

辣椒中的主要成分是辣椒素,常用于止痛、消炎。目前并没有研究表明辣椒能诱发痤疮,反而有研究称辣椒素能够用于治疗痤疮。甜饮料、甜品等高升糖指数的食物才是刺激你长痘的主要原因。