商务中餐礼仪注意事项要点

商务中餐礼仪注意事项

1、要掌握入座礼仪

先有请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己坐在离门最近处座位上。如果带孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

2、要合乎进餐礼仪

进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。

3、要重视餐桌忌讳

进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。

吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。

4、要使吃相优雅

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。

要明确此次进餐的.主要任务。现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。

最后离席时，必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家作客，以示回谢。

总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。

5、要注重分配座位

在中国的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。

6、要注意设宴原因有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。

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商务坐姿礼仪禁忌

就座后，坐姿应端正，但不僵硬。不要用手托腮或双臂肘放在桌上。不要随意摆弄餐具和餐巾，要避免一些不合礼仪的举止体态，例如随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖;说话时比比划划，频频离席，或挪动座椅;头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。

不可坐在椅子上前俯后仰，摇腿跷脚;

不可将脚跨在椅子或沙发扶手上，或架在茶几上;

在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐;

两膝分开，两脚呈八字形;

两脚尖朝内，脚跟朝外;

趴在桌子上，躺在沙发上，半坐在桌子或椅背上;

摆弄手指、拉衣角、整理头发等懒散的姿态等。

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乘车座次的礼仪

为了使大家尽可能全面地了解各种情况下的乘车座次礼仪，我们把日常工作中常见的五种车型逐一进行介绍。

小轿车

由专职司机开的公车，如果是小轿车，领导的专座在后排右座。这个位置处于非车行道的位置，很方便迎接，这个位置叫领导席或者贵宾席。后排左座叫做陪同席。前排副驾驶的位置是工作人员席位。

越野车

如果是由专职司机开的越野车，领导的专座应该是在前排副驾驶的位置。因为越野车源于战争时期，是军事首长的指挥车，坐在前排视线最好，因此，前排副驾驶位置为尊位。

商务车

三排座的`商务车，最尊贵的位置在哪?如果是自动车门的话，那么最尊贵的位置在中间一排的右侧车门口位置，如果非自动车门，那么最尊贵的位置在中间一排的左侧位置，也就是司机正后方的位置。工作人员坐在前排副驾驶位置。后排可以坐主人，也可以坐客人，级别低于中间一排，但是应先上车、后下车。

中巴、中型面包车

中巴、中型面包车上最尊贵的位置在哪?打开中门，正对着的那一排位置虽然比较方便，但并不安全，此排后面的那一排，才是中巴车或中型面包车最尊贵的位置。因此中巴车的最尊贵位置在中门的斜后方。一般来说，长车是第三排，短车是第二排，有些高级中巴经过特殊改装，在前两排之间加装了一张桌子，此时桌子后面的位置便是领导专座。

大巴、大客车

大巴、大客车最尊贵的位置应该在司机正后方第一排的位置。这个位置既方便又舒适，而且视线也比较好。大巴车上的座位，从前往后礼宾顺序依次降低。如果车上有主办方的领导陪同，可以将其安排在大巴车右侧最前面的位置。

非专职司机开车

如果非专职司机开车，由同事、朋友、合作伙伴等亲自开的公用小轿车，或者是由自己驾驶的私家小轿车，车上最尊贵的位置是副驾驶的位置，因为开车者本身就不是一名职业驾驶员，那就不能用安全与否进行评判了，而是要体现平起平坐，体现彼此的相互尊重。

小贴士

如果一个非专职司机开车，带着分别坐在副驾驶和后排座的两个人外出办事，坐在副驾驶位置的这个人中途下车了，出于对开车者的尊重，坐在前排的人下车的时候，坐在后排的人应该同时下车移到前排副驾驶的位置上去，这是现代人的一种文明体现。

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