可是作为xx娱乐行业的先行者,公司不断地受到来自同业的激烈竞争。无论是大众消费;还是尊贵享受。都瓜分着这里娱乐服务行业的这块蛋糕。
面对这种现状,每个娱乐城都必须得打出自己的特色。只有这样,才能立足于这个行业!首先,得进行准确的市场定位,要把xxx打造成什么档次的娱乐城?我们要面对什么层次的消费群体?第二,在硬件条件无法过多改变的情况下,我们要做的就是软件条件的改变。通俗地说就是提高服务质量。第三,我们必须打造一个出色的团队。努力地营造家的氛围,让员工有归属感,让我们的员工把xxx当成自己的家,忠于我们的公司。
以当今上海娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看,传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕,怎样在这个市场立足?怎样策划营销方案?这些都是很关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划,因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。
根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法,结合自身对此行业的认识,以及多年的经营管理经验,制定出以下开业计划:
一. 管理规章制度的制定:
a. 企业的员工守则 b.奖惩制度
二. 各级主管部门人员的职责制定。
三. 现场作业流程的制定:
a. 外场工作的流程
a. 点餐式ktv外场工作流程
b. vip式ktv外场工作流程
b. 迎宾接待的工作流程
c. 总机的工作流程
d. 酒吧的工作流程
e. 厨房的工作流程
f. 保安的工作流程
g.vip公关人员的工作流程
h. 保洁的工作流程
i. 制定包厢形式/区域/价格
四.各式表格的制定
a. 点餐式ktv之适用表格
b. vip式ktv之适用表格
五.培训课程/教材制定
a. 点餐式服务人员的培训教材
b. vip服务人员的培训教材
c. 楼面干部的培训材料
六.人员体能教育训练
七.干部/人员的招募工作
八.人员的制服制定
九.开幕/试营业的准备工作
a. dm广告制作
b. 促销活动
c. 开幕活动
d. 公关活动
e. 广告宣传
十.所有人员培训效果的验收及考核
十一.试营业
十二.正式营业
另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定ktv设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排,否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便。下面本人就把需要采购的设备分几大类列出:
一. ci相关印刷物品的设计与发包
二. 各式基本表格的制作与印刷
三. 消耗品进货明细
四. 音响器材类
五. 电脑系统
六. 包厢硬件设备
七. 广告招牌
八. 厨房/吧台设备
九. 电话/监视录影设备
十. 员工食堂/更衣室设备
十一. 财务用品
十二. vod点歌系统
十三. 柜台结帐/确认验收系统
十四. 灯具/硬件维修备料
根据现场占地7474.4平方米,三个楼面一共138间包厢来看,二、三楼可做为点餐式ktv的包廂,每层40间,共80间。四楼设定为vip包厢,共58间,将出品部(厨房、吧台)设立在三楼以便及时将餐点饮料送至楼面,二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯,以便及时将餐点饮料送至楼面。包厢分布应简单明了,不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域进行化分(a区、b区等等),每个区域的包厢最好能够一目了然,这样有利于在经营时人员对区域的掌控和管理,亦可节约人员成本。
点餐式包厢的类型可根据现场情況分为大、中、小三種類型,也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂,來滿足各種不同層次和需要的消費群體。
ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。ktv的管理比較講究實效,從這方面來講,臺灣的ktv管理模式相對應該是最好、最完善的。從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序,其中的人員培訓對於ktv來説尤為重要,因為培訓是營造現場管理氛圍的基礎,所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專業的水平。
接着说一下点餐式ktv的經營理念,点餐式ktv的經營理念就是以較低的消費價格來、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引並刺激顧客的消費能力,而使消費者能充分地占有營業空間,以謀得盈利。另外,開設点餐式ktv對於消費群體的定位相當關鍵,將直接影響到開業後的經營。
圣诞节活动方案如下:
(一)营销活动
1“胜家平安夜送平安、祈福”活动。
内容:对当天入场消费的顾客每一场赠送一枚平安果(苹果)由圣诞老人赠送并送上胜家祝福。
时间:xxxx年12月24日20.00~22.00 2小时
预算费用及数量:苹果500枚
2.“胜家新年爱心火柴”公益活动
内容:①对当天在超市消费的顾客告之:可将超市小票投入“爱心火柴盒”内。可将自己的联系方式留下;
②在1月3日从爱心火柴盒中抽出五位爱心天使与公司一起将“爱心火柴”内小票累计的金额1%做为爱心公益,为市福利院捐送冬衣、冬鞋。
活动时间:xxxx年12月24日——xxxx年1月3日
预算费用:
(1)制作:喷绘一幅,“胜家新年爱心火柴”
(2)制作:爱心火柴盒一个
(3)费用:20xx元左右
3“胜家新年礼物特卖”活动
内容:每晚营业时间内设置四次新年礼物特卖(圣诞老人、圣诞丝巾、帽子等圣诞礼品。)
活动时间:xxxx年12月24日
每晚21:30 22:40 23:300:10分
预算费用:购置圣诞老人100个
圣诞丝巾10个
圣诞帽100个
4.“零点圣诞老人送福派发礼品”活动
内容:平安夜零点由圣诞老人逐个包间派发圣诞礼品。
活动时间:xxxx年12月24日零时
预算费用:此项由酒商提供
5.酒商礼品派发/抽奖活动
收费方式、服务流程:
1.所有包厢均采用三小时预买方案,如包厢要求续时,必须再次预买三小时。
2.由领位将客人引领至前台,由前台根据排房程序及客人要求安排相应包房,并指引至收银台预买三小时房费后,由领位引至相应包房。
3.当客人要求续时后,需向前台再次预付三小时房费后,方可再次开机。
一、目的
首先我们要明确我们的经营目的,要对KTV营销策划所要达到的目标、宗旨树立明确的观点,以此来作为执行这份市场营销策划的动力或者是强调执行的意义所在。做到全体员工统一思想、协调行动、共同努力保证市场营销策划工作的高质量完成。
二、分析当前的市场环境状况
俗话说“知已知彼百战不殆”,经营者要想使自己的KTV在竞争中脱颖而出,就要对同业市场状况、竞争状况、宏观环境有一个理性的、清楚的认识。只有这样经营者才能制定出相应的营销策略,采取正确的营销手段。市场环境分析主要包括以下几个方面:
1、对市场影响因素进行分析
主要是对影响市场的不可控因素进行分析:如宏观环境、政治环境、居民经济条件,如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等,及未来娱乐发展趋势方向的影响。
2、当前市场状况及市场前景分析
①、市场成长状况,目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上公司营销侧重点如何,相应营销策略效果怎样,需求变化对未来市场的影响。
②、现实市场及潜在市场状况。
③、消费者的接受性,这一内容需要凭借已掌握的资料分析目前市场发展前景,如进入市场风险的分析,市场的判断、市场成长性分析。主要有以下几点:
<1>、众多KTV表现不弱,说明市场空间还较大
<2>、以同业的.良好业绩说明目前进入市场风险小。
<3>、生活水平提高,中、上阶层增多,显示其将来市场成长。
三、市场机会与问题分析
KTV营销方案是对市场机会的把握和策略的运用,因此分析市场机会,就成了营销策划的关键。只是找准了市场机会,策划就成功了一半。市场机会与问题分析主要包括以下两点:
1、针对行业某一特点分析优势和劣势
从优势中找问题予以克服,从劣势中找机会,发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分,对不同的消费需求尽量予以满足,抓住主要消费群作为营销重点,找出与竞争对手差距,把握利用好市场机会。
2、针对KTV行业未来可能出现的状况进行问题分析,表现为多方面:
①、价格定位不当。
②、服务软件太差,令消费者不满。
③、企业知名度不高,形象不佳影响。
④、消费环境太差(如打架多、来此消费客人层面太杂),消费者顾虑多。
⑤、硬件差,功能不全,被消费者冷落。
⑥、目标市场选择有误。
⑦、环境差,提不起消费者的兴趣。
⑧、促销方式不当,消费者不了解自己的KTV。
四、营销目标
所谓的KTV营销目标也就是KTV营销策划方案执行期间,经济效益目标达到:开房率××、销售额××、预计毛利×××、市场占有率实现××等。
五、KTV营销战略
1、营销宗旨的重点
①、以其针对目标消费群体为其营销重点。
②、以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为其准确定位,突出其特色,采取差异化营销策略。
③、建立起点广面宽的渠道等。
2、营销策略
通过前面市场机会与问题分析,提出合理的策略建议,形成有效的4P组合,达到最佳效果。
①、包装:包装作为给消费者的第一印象,需要能迎合消费者使其满意的包装策略。
②、定位:市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位,使其迅速启动市场。
③、品牌:要形成一定知名度、美誉度,树立消费者心目中的知名品牌,必须有强烈的创牌意识。
④、品质:品质就是市场生命。对自己的KTV应有完善的质量保证体系。
⑤、服务:策划中要注意服务方式、服务质量的改善和提高。
3、价格策略的普遍性
①、以成本为基础,以同类KTV价格为参考。使其价格更具竞争力(在市场竞争未达到白热化状况时,不建议采用低价格策略,若需要以价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订)。
②、对长期客户给予适当数量折扣,鼓励加入会员。
4、渠道拓展
目前渠道状况如何,对销售渠道的拓展有何计划,采取一些实惠政策鼓励中间商的积极性或制定适当的奖励政策。
5、广告宣传的原则
①、长期化:广告宣传商品个性不宜变来变去,变多功能了,消费者会缺乏认同,反而使老主顾也觉得陌生,所以,在一定时段上应推出风格一致的广告宣传。
②、不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当时机,及时、灵活的进行,如重大节假日,公司有纪念意义的活动等。
③、服从公司整体营销宣传策略,同时注重树立公司形象。
④、广泛化:选择广告宣传媒体多样式化的同时,注重抓宣传效果好的方式。
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