酒店餐饮圣诞节活动策划方案

　　一、整体策划：

　　1、活动时间 2、目标定位 3、活动主题 4、活动目的 5、广告文案及宣传 6、活动内容：(a、场景布置 b、促销活动 c、活动安排表现形式 f、经费预算 )

　　2、活动时间：12月23日(星期日 )—1月2日(星期三) 说明：每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。

　　3、目标定位： 政府部门领导及亲属、企业团体及个人、商务客人、白领及其以上中高消费水平人群;

　　4、活动主题： 广告语---缤纷圣诞，欢聚**!Can you feel the love tonight 今夜你能感到我们的爱…

　　5、活动目的： 提高酒店的知名度、指名度和美誉度，维持原有顾客，增加潜在消费群。达到在经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效益。

　　6、广告文案：

　　A.亲情篇：一家三代(口)围坐在圣诞桌旁，暖融融的亲情荡漾在每个人的心头，一种温馨的家庭氛围下，每个人都有了家的感觉，心灵有了停泊的港湾，彼此眷恋的望着对方，深情地发自内心最柔软的声音：“Can you feel the love tonight…今夜你能感到我的爱”

　　B.友情篇：偶尔的繁忙，并不代表遗忘;圣诞的到来，愿我的朋友心情荡漾;未曾到达的问候这次一并补上，所有的祝福统统凝聚在今晚，圣诞夜来自友情的“爱”萦绕在您的身旁—Can you feel the love tonight.

　　C.爱情篇：因为有你，我的生命里有了安定和缓慢“执子之手，与子偕老的海誓山盟。随着圣诞老人乘坐的由驯鹿拉着的雪橇，从挪威到这里留下深深的雪痕，一直向着更远的地方延伸着… 当圣诞雪花漫天飘零的时候，但愿我们都永远都保持着能够融化美丽雪花的温暖微笑，而此时此刻我要做的是：今晚让你感受到我的爱， Can you feel the love tonight…

　　二、活动内容：

　　一. 场景布置：

　　A. 门口：一迎宾员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘Merry Christmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发圣诞糖果。

　　B. 大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。

　　C. 玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等

　　D. 服务员头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的酒店的特色点心，周围摆上各式各样的糖果。

　　E. 过道：用红纸扎成小巧的灯罩，每隔一米五挂一只，顺着过道挂两列。

　　二.圣诞氛围营造

　　A、服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。

　　B、大唐陈列各种圣诞礼品，放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂

　　三、促销活动：

　　订餐送手套，订餐满800元，凭发票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还可藏有小礼物 操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。

　　四、圣诞节酒店的布置及装饰;

　　1, 主景点布置:

　　酒店整体气氛布置：

　　整个酒店安排一名圣诞老人在各个区域发礼品。

　　1、大厅内

　　在大厅内大堂副理桌旁空地摆设一棵三米高的挂满圣诞彩铃、贺卡、彩带、雪花、礼物等装饰物的圣诞树,高大气派,渲染氛围，烘托节日气氛。酒店员工一律穿着戴圣诞礼帽，包括门口的服务人员。

　　2、餐厅：客梯口安排礼仪小姐穿着圣诞裙装，将客人带到指定的就餐厅大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物

　　3、礼品:主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元.

　　2, 活动会场布置

　　(1)烛光晚宴：(情侣卡)

　　时间：2014年12月 24日18：00——21：00

　　地点：一楼美食轩

　　餐桌布置：大红的桌布、摆放着圣诞蜡烛，香槟(自费)，鲜艳的圣诞花，闪耀的烛光，以烘托出浓郁的.节日气氛。按西餐形式布置以套餐形式推广。

　　规模：20——50人

　　内容：烛光晚宴、情侣套餐。适合恋人、情侣。

　　气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。

　　票价：88元/张。168元/2人套票 (含圣诞大餐+标准饮料+幸运抽奖)、(会场布置所需物品由采购部跟进)

　　推销：先由客户经理及部门经理在拜访客户时

　　(2)平安夜，狂欢夜自助大餐

　　时间：2014年12月24日18：00——19：30

　　地点：**会议中心

　　规模：280人

　　内容：大型自助餐(美国火鸡、酱牛肉，特色烤鱼，辣子鸡丁，辣白菜，蔬菜沙拉，鸡肉玉米羹……，既有地道的中国菜，也有西餐，还有中西合壁的创新菜，每一道美味佳肴都呈现着诱人的色泽。各色水果和圣诞节的特色饼干等)

　　综艺节目演出

　　(1) 邀请专门演出队伍精彩演绎缤纷圣诞。

　　(2) 集体参与游戏项目：

　　“圣诞舞会”：自备服装、道具等，舞会中可请部分专业领舞者参与。欢快的圣诞颂歌回荡在上空，邀请晚会部分嘉宾参加，大家可以尽情歌舞，享受激越、兴奋、精彩、难忘的圣诞狂欢夜。自助餐台上将备有精心特制的圣诞热饮，花样繁多的节日甜点，琳琅满目的世界风味佳肴，更有香浓地道的咖啡，口味纯正的红酒以及香醇的极品酩悦香槟……让您在“欢腾的**”，尽享“缤纷的圣诞”。

　　“圣诞欢歌”：小朋友们身着圣诞老人、森林里各种小动物样式的或是童话故事里白雪公主、蓝精灵…还有时下最受小朋友欢迎的哈利.波特、蜘蛛侠、咸蛋超人等等的装扮，在两名圣诞天使的带领下一起伴随着清脆悦耳的铃铛声，边唱圣诞歌曲，边跳圣诞舞蹈(大人们也可以参与到其中来，一同迎接新年的到来)

　　(活动中提供专业摄影，保证技术和质量，属自费项目，即客人可花钱购买相片)

　　抽奖活动(奖品主要以酒店的客房、餐券为主，且必须在下次消费时才能使用，以形成一种可持续发展的节庆活动)

　　气氛布置：热烈、明亮、欢快

　　票价：以提高票价,控制人数为原则.

　　二楼**会议中心：288元/张 儿童票半价(含圣诞大餐+标准饮料+幸运抽奖)

　　五、圣诞节各项工作倒计时

　　1、 11月 10日——11月30 日筹集联系

　　2、 11月5日大堂广告到位.

　　3、 11月 10日圣诞票、贺卡、宣传单制出。

　　4、 12月 1日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。

　　5、 各部门11月2日开始卖圣诞票。

　　6、 12月6日景点布置完毕。

　　7、 12月 8日送贺卡。

　　8、 12月 12日核定娱乐部节目。

　　9、 12月 15日下发晚会备忘录。

　　10、 12月23日下发服装。各部门相关工作及人员安排到位。

　　11、12月24、25日作好晚会各项工作。

　　六、经费预算：

　　礼品奖励：

　　特等奖：1名：数码相机 1部-----2000元

　　一等奖：1名：赠冷暖空调一个价值1800元

　　二等奖：2名：赠豪华套房一晚价值1500元

　　三等奖：3名：月光宝盒MP4一台价值800元

　　四等奖：8名：各奖行政标准间一晚价值758元

　　五等奖：5名：各奖豪华标准间一晚价值598元

　　六等奖：6名：各奖厨房八件宝价值198元

　　七等奖：7名：各奖电动圣诞老人一个价值88元

　　纪念奖：50名：各奖当晚福利彩票一注

　　所缺圣诞物品的采购：2000元

　　演出公司费用：10000 元

　　奖品开销： 7000元

　　餐饮成本(含酒水)： 19000 元

　　整体开销合计：38000 元

　　预计销售额：80640

　　七、效果评估预测：

　　xx年圣诞节即将来临，根据往年市场分析，圣诞节这两天人们反映十分热烈，场面也异常火爆。今年圣诞节为了让人们体会到****大酒店的辉煌气势和我们酒店独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具节日气氛;并在装饰和布置以及圣诞套餐上推陈出新，突出新颖和独特;加大广告宣传力度，提高酒店的知名度、指名度和美誉度，维持原有顾客，增加潜在消费群。达到在经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效益。