《选择健康食品》教案设计
一、谈话引入,揭示课题。
(大屏幕显示各种蔬菜、水果、零食、饮料、牛奶等)
师:同学们,在这些食品中你最喜欢什么食品?为什么?
生1:我喜欢吃苹果,因为它吃起来又香又甜;
生2:我喜欢吃葡萄,因为它吃起来酸酸的,非常好吃;
……
师:这些食品都能给我们增加营养。
师:你们吃到过不满意的食品吗?是什么食品?吃了会怎样?
生1:我吃到过没有成熟的橘子,吃了牙好酸,不能咬其它东西;
生2:我喝到过变了质的牛奶,喝了后肚子很疼;
……
师:这说明变质的食品吃了,对我们身体不利,因此在购买食品时要学会选择健康食品。(板书课题)这节课老师将和大家一起探讨有关这方面的知识。
二、回顾经历,学习新知。
师:你们会选择吗?老师为你们准备好了一些袋装食品,如果我们去买这些食品,应该注意些什么?请在小组内互相交流,开始吧!
学生小组活动,教师巡视学生活动情况。
师:同学们交流完了吗?谁愿意来说说?
生1:我觉得要注意到包装上的生产日期和保质期。
师:你刚才观察的食品的生产日期是什么时间?保质期是多久?(随机板书)能存放到什么时候?现在这个食品还能吃吗?
师:请大家像刚才一样算算其它食品是否过期了?
(可能有的学生发现有食品过期了)
师:因此今后在购买食品时,一定要注意生产日期和保质期,看看是否过期了,如果过期了,就不要再购买。(最好买刚刚生产的食品。)
生2:我认为要注意食品中的配料。
师:食品中的配料有哪些成分呢?请同学们再次观察。
师:配料中哪些是你们没有见过的?
抽生汇报……
师:食品中加入色素(香料)有什么作用?
(色素使食品好看,刺激人们的视觉;香料使食品的味道更香,刺激人们的`味觉。)
师:食品中含有的(防腐剂、甜味剂、抗氧化剂、品质改良剂、)色素、香精等,人们习惯称之为食品添加剂。主要是从视觉和味觉上诱惑人们和保存食品,对人体没有益处。
生3:我认为还要注意食品的生产厂家和地址。
……
师:同学们有着丰富的经验,如果让你购买这些食品,你认为哪些食品好?开始选择吧!
学生活动,选择食品,教师参与其中。
师:同学们选择好了吗?说说你选择的是什么食品以及选择的理由。
生1:我选择的是鱼泉榨菜,因为它的保质期较长,可以保存很长时间……
生2:我选择的是牛奶,因为它没有什么食品添加剂,比较新鲜……
……
师:(保质期越短,食品添加剂就越少。保质期越长,食品添加剂就越多,人体内的垃圾就越多。)
师:(大屏幕显示绿色标志)同学们见过这个标志吗?看看你们组里的包装袋上有没有?找到的同学举举手,看来不是每个包装袋上都有这种标志,有谁认识它?我们一起来了解它:(这是绿色食品的标志,它有三个部分构成:即上方的太阳,下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态,颜色采用绿色,象征着生命、农业、环保;图形为正圆形,意为保护环境。)绿色食品是通过国家相关部门检验认可的,并有绿色标志,在购买食品时,尽量购买绿色食品。
师:你们见过或买过绿色食品吗?
(出示绿色食品)老师搜集到一些绿色食品,我们一起来看看。
三、联系生活,拓展练习。
师:除了包装食品外,你们还见过或买过没有包装的食品吗?(有可存放的,新鲜的)
生1:白菜、番茄……(蔬菜类)
生2:葡萄、梨子、桂圆……(水果类)
生3:鸡、鸭、鱼、猪肉……(肉类)
师:是新鲜的还是腊肉?你们知道腊肉是怎样做成的吗?
师:烟熏的食品吃多了对人体有还,我们要少吃。
生4:大米、绿豆……(粮食类)
生5:鸡蛋、鸭蛋……(蛋类)。
师:你一定陪过妈妈爸爸去买过菜吧!你们是怎样选择的?请在小组内交流交流吧!
学生交流,教师参与其中。
生1:我是看叶子是黄的还是绿的,选择比较新鲜的……
生2:我是用鼻子闻,有没有异味,选择没有味道的……
……
(观察方法:视觉、嗅觉、感觉等方面)
教师提醒:水源污染、喷洒农药的不要买。
四、 总结全课,概括含义。
师:同学们,现在你们会选择哪些食品?怎样的食品才利于人体的健康?
根据学生的回答总结什么是健康食品。
五、讨论:
师:星期天,如果让你们去买水果,你会怎样选择?
(通过观看、闻、摸等方法,颜色、斑点、有无香味、硬度等)
师:今天学会了很多选择食品的方法,食品的种类很多,需要孩子们不断探索、发现!
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