幼儿园科学探究教案：认识马铃薯

　　教学目标：

　　1、了解马铃薯的生长过程，激发探究植物奥秘的欲望。

　　2、知道到马铃薯的食用方法，喜欢吃马铃薯。

　　教学准备：

　　各种食用马铃薯的图片，没发芽的马铃薯和发了芽的马铃薯实物，马铃薯生长图片。

　　教学过程：

　　一、出示马铃薯制成的食物图片，引起幼儿的兴趣

　　师：这些是什么？你们都吃过吗？这些是用什么做成的？

　　幼儿讨论

　　师：这就是我们平时说的"马铃薯"，它还有一个名字叫"土豆"。今天我们来认识马铃薯。

　　二、认识马铃薯及其生长过程

　　1、出示发芽和没发芽的马铃薯实物请幼儿观察。

　　师：这是什么？他还有一个名字叫什么？请看老师手中两个马铃薯有什么不同？

　　师：仔细观察，看看马铃薯哪里最容易长出小芽？猜猜把长芽的埋到土里会不会长出叶子，结出新的马铃薯呢？

　　2、看图片了解马铃薯的生长过程

　　师：把发了芽的马铃薯切成几块，切口朝下埋在土里。会发生什么事情？幼儿想象。

　　师：马铃薯的根和芽一天天长出来了。马铃薯的根是从有芽的地方长出来的，芽朝哪里长？往地里长还是往有阳光的地方长？幼儿讨论，给出正确的.答案：芽朝着有阳关的地方长。

　　师：什么时候长叶子？露出地面就会长出嫩嫩的叶子。你就会知道在这个地方有一棵马铃薯了。

　　师：叶子越长越多，地底下发生什么事呢?幼儿讨论

　　师：马铃薯宝宝要长出来了，看看宝宝长在哪的？幼儿园教案长在根的最前端。地下宝宝在长，地面什么在长？开出漂亮的花了！

　　师：我们什么时间才能把马铃薯从土里挖出来？幼儿讨论

　　师：花谢了，叶子也枯萎了，这个时候我们就可以挖出长大的马铃薯了。它的宝宝可真多啊!

　　3、小结马铃薯生长的过程：把发芽的马铃薯切成块，切面朝下埋在土里，有充足的阳光和水分，在土里发芽长根，露出地面时长出嫩嫩的叶子，长了许多叶子以后开出漂亮的花，马铃薯宝宝在土里慢慢长大，等到花和叶子枯萎了，马铃薯就长大了，我们就可以吃了。

　　三、马铃薯的食用

　　师：是不是所有的马铃薯都可以吃？长芽的，已经变绿了的可以吃吗？

　　师：长芽的，已经变绿的这个位子有毒素要把它去除掉才可以吃。

　　师：马铃薯可以怎么吃呢？幼儿讨论

　　师：教师出示马铃薯制成的食物图片。幼儿归纳做法：可以炸，炒，煮，烤。切成块，丝，整个，土豆泥等。

　　师：想不想吃马铃薯啊？回家和爸爸妈妈一起做美味的马铃薯食品吧！