立秋贴秋膘吃什么食物好

孙小飞老师

立秋贴秋膘吃什么

富含维生素的食物

立秋应多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,如芥蓝、菠菜、西兰花、胡萝卜、南瓜等,以补充胡萝卜素、维生素A及B族维生素,以防冬春季节发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题。

富含蛋白质的食物

立秋可多吃富含蛋白质的食物,如各种蛋类。蛋类的蛋白质质量好,脂肪酸质量较高,含有12种维生素,富含卵磷脂,这都是秋天应当适当补充的营养物质。而且蛋类消化吸收率高,清淡烹调时,胃肠消化负担较小,对儿童尤其是重要的营养来源。

富含矿物质和膳食纤维的食物

秋季是薯类出产的旺季,可多吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,这些食物富含B族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维比较丰富。如能配合其它富含蛋白质的食物,就是非常好的健康主食。

发酵食品

夏天人们肠胃功能较弱,立秋后,应多吃些发酵食品如发酵面食品、豆豉、酱豆腐、酸奶、甜米酒等。发酵后的食物含有大量B族维生素,同时食物中的微量元素和各种活性物质也能被更好地吸收利用。

贴秋膘的来历是什么

贴秋膘的说法一是因为夏天人食欲不振,脂肪消耗大,立秋之后暑热消退,食欲恢复,就要多吃一些。二来秋天是丰收季节,食物供应丰富,可以多多享用。三是由于立秋之后天气转凉,为了应对冬季寒冷,应多储备脂肪,保暖御寒。

立秋后如何养生

1、防暑

西宁市第一人民医院退休医生、对养生保健有几十年研究的谷可说,立秋节气过后,气温不会很快下降,很可能有短时间的气温升高,因此,立秋之后清热解暑要继续,防晒、防中暑依然不能松懈。

2、防燥

立秋过后,如果出现明显的咽部不适,应该注意多喝温热水,多吃些滋阴润喉食品,如百合、银耳、黑木耳、梨等,平时用嗓较多的人更要保护好嗓子,尽量减少说话。另外,秋天容易上火,谷可建议容易上火的人少吃辛辣食物,以免刺激嗓子影响健康。

3、防感冒

初秋是感染性疾病的高发期,尤其是小孩往往会出现发烧症状,有时还会出现脸色苍白、情绪不稳定、恶心呕吐、腹泻等其他异常表现。因此,要注意冷热变化,睡觉时不要开窗或是吹电风扇。初秋的夜晚,有的人不盖棉被,或是喜欢盖薄毛毯睡觉,但是太过贪凉会导致腹泻、头疼等。因此,初秋之际,千万不要贪凉。

4、做运动

进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,人们可以根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目,比如慢跑、爬山、球类运动等,秋冬运动量与夏季相比可适当增大,运动时间可加长,但要注意循序渐进。

立秋养生注意事项

凉性食物要适量食用

立秋了之后,其实天气是会逐渐变凉的,虽然说可能目前还不明显,但是凉的东西应该要少吃了。因为在夏季的时候我们已经吃了不少的凉的东西,这个时候应该注意养胃,如果还是常吃生冷的食物,可能会造成脾胃不和的问题。

清热解暑要继续

立秋了之后偶尔还是会出现高温的天气,这个时候不要吃生冷的食物,而是应该注意清热。比如说绿豆、荸荠、莲子和百合,这些食物属于功效很好的去火食物,经常拿来煮粥吃,可以帮助我们去暑。出门的时候,也要做好防暑工作,避免暴晒。

少辛增酸益肝肺

夏季的时候很多人都爱吃点辣味的食物,但是在立秋之后,就建议少吃了。秋季应该要注意养胃、养肺,而少吃辛辣食物是很重要的一个方法。可以多吃点酸味的食物,帮助增强肝脏功能,像是橘子、柠檬以及百香果、猕猴桃都是很好的选择。

秋天需要养肺润肺

养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。

水果如秋梨、山楂、苹果、猕猴桃、荸荠等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺好,它的维生素A含量高,还有蜂蜜是秋季养肺润肺的好食物。

多吃富含维生素B2的食物

秋天易得口腔溃疡,多食富含维生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。