劳动节的有什么吃的食物

马振华老师

劳动节的美食

麻辣鸭翅

鸭肉,是家庭中的主食肉类之一,可用于各种各样的烹饪,因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化,蛋白质含量高,且所含维生素B和E较其他肉类较高,相比鸡肉而言鸭肉的口感更加紧致香酥。这道麻辣鸭翅选用最好吃的部位鸭中翅作为主料,加以多种辅料炒制而成,口感浓香,麻中带辣,既下饭也下酒。

主料:鸭翅膀500克

辅料:盐、姜、花椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、老卤

香辣鸭翅的做法:

1、食材要在清水里多泡泡,拔去残留在上面的毛囊,洗净后放入锅中,加入拍散的姜和适量的冷水,加入适量料酒,开小火氽出血水,沥干水分备用。

2、氽好水的食材放入盐,料酒,花椒粉,五香粉,辣椒粉,腌制6小时。

3、等食材腌制好了后,取出老卤,烧开后,根本老卤的味放入相应的香料,鸭翅膀比鸭肚子腥味更重,而且要麻辣味重些才好吃,食材下锅后,卤水变成红卤。

4、食材放入卤水中后,大火烧开,然后改成小火,保证不大开,就冒小泡就可以了,煮30分钟煮至鸭翅膀八成熟后关火再焖20,等其自然冷却装盘。

沸腾虾

抖音火起来的清新脱俗的美食沸腾虾,瞬间就串红了网络。相信很多朋友看到视频中那快要溢出来的香味,都想要跃跃欲试这道简单但却美味的菜肴了,浓浓的爱包裹着鲜嫩肥美的大虾,火热的情燃烧于香气四溢的汤汁。

主料:大虾500g、火锅底料1份、雨花石10-20块

辅料:鲜香菇、金针菇、黄豆芽

网红沸腾虾的做法:

1、往节能锅中倒入少许油,将洗干净的雨花石放进去,盖上锅子,开大火加热雨花石。

2、在另一只锅中放入火锅底料,加水完全浸泡,开火将其融化煮开。

3、将虾洗净,去壳,挑出虾线,开背切成蝴蝶虾。

4、在沸腾的火锅底料中放入鲜香菇、金针菇、黄豆芽,搅一搅,煮一煮。

5、雨花石加热5分钟后,把处理好的大虾放进去,然后立刻倒入火锅底料和蔬菜。

6、继续煮几分钟后,这道网红大菜便可热辣登场了。

面包鸡

源自法国工艺,选用优质鸡藏在面包的心里,开启面包与鸡的全新吃法,面包壳奶香浓郁,一碰即碎,鸡被面包包裹着,很好的保留了鸡肉的水分,每一块都是满满的肉汁,香嫩可口。

面包鸡闻起来非常的香,鸡的香味扑鼻而来,让人垂涎三尺,一口咬下去,面包松软可口,黄油味十足,非常的好吃,里面夹着鸡块和蔬菜沙拉酱,鸡块外酥内嫩,配以沙拉酱,更是美味。

主料:高筋粉、全麦粉、黄油、鸡腿、盐酵母、可可粉

面包鸡的做法:

1、将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋,糖加入面包机中启动揉面20分钟。加黄油再揉面20分钟,揉至能拉出膜,面团放入盆中,等待发酵。

2、面团发到2.5倍大,面团发到2.5倍大,小的一份面团,加可可粉揉匀做鸡皮。

3、大面团分成2份,一份做鸡的身体,两份小的做鸡腿。大面团擀开后卷起,整成椭圆形。两份小面团整成水滴形,做鸡腿。可可面团也分成3份,大的可可面团擀开,包裹鸡身,两份小可可面团包裹鸡腿。

4、烤盘铺油纸,摆成鸡的形状。等待2次发酵。烤盘铺油纸,摆成鸡的形状.等待2次发酵。

5、烤箱预热170度,上下火烤25分钟。烤好的面包放凉,挖去一部分。

6、拌好鸡肉沙拉,面包鸡肚子里装入鸡肉沙拉即可。

不同体质补法不同:

虽然以上饮食原则都符合春季养生,但营养师提醒,具体到个人的饮食,还是要因人而异,要看每个人不同的体质状况。按照中医学,肝主疏泄,是个躁烈的器官,好的时候特别好,帮助消化、理气、活血,但肝脏特别容易形成肝气郁滞、肝气不调,所以养肝在这里不是补的意思,而是调理的意思,要根据每个人的体质特性进行养肝。

脾气暴烈吃青菜

五一假期,每个人的状况不尽相同,有些人体质强壮,脾气性格比较暴烈、急性子,平常就容易出现肝火,这类人大多肝气旺盛,容易口干、眼睛红、爱着急、睡眠不好,属于肝有热的人,适合用芹菜、春笋、韭菜等绿叶蔬菜来清肝。

性格沉闷吃枸杞

虽然有些人肝气大、性子烈需要吃青菜清肝热,但也有些人性格随和,甚至有些沉闷,这类人群肝气郁结、肝阴不足,则应该在五一时多进食些动物肝脏来养肝。这类肝虚人群在生活中不难找到,他们有可能素体就是一个瘦小的人,肝肾阴虚或有肝病、血压高(肝阴不足、肝阳上亢类型),或者是到了肝肾阴虚、衰退阶段的老年人等。

如果嫌动物肝脏的脂肪含量太多,或有高脂血症的人群,可以用枸杞代替动物肝脏进行养肝、补肝血。将10克枸杞洗净后放入杯中,注入沸水,盖上杯盖,待2-3分钟后即可制成枸杞茶,有益肾养肝的功效,能清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。

心情不畅吃些花

人到中年的女性,上有老、下有小,还要兼顾工作,家庭担子重,若心情不好就容易出现肝气郁滞的状况。这类体质的人可以用些比较轻柔的食材。花是质地比较轻柔的,按中医来讲,轻灵取胜,比如用些玫瑰花等花类煮粥、沏茶,能够疏肝理气。

劳动节食谱

劳动节食谱一、心情不畅吃些花类食物

人到中年的女性,上有老、下有小,还要兼顾工作,家庭担子重,若心情不好就容易出现肝气郁滞的状况。这类体质的人可以用些比较轻柔的食材。花是质地比较轻柔的,按中医来讲,轻灵取胜,比如用些玫瑰花等花类煮粥、沏茶,能够疏肝理气。

劳动节食谱二、想要美容抗老者可以吃薯仔

薯仔在我国的种植面积已居世界前列,它是一种使用率极高的食材,各地都有与其相关的特色佳肴。薯仔富含淀粉、粗纤维和众多矿物质元素,有护肤美容、抗衰老的食效。在本地,薯仔的吃法以炒、焖为主,这次聊到的“薯仔排骨焖鲜带”亦为其中一款。鲜带的口感爽脆,有降低血清胆固醇的食疗效果,配搭排骨和薯仔一起焖制,惹人垂涎。

劳动节食谱三、需要滋补者可以吃羊肉

寒冷的天气,羊肉是一种很好的滋补佳品,它富含蛋白质和脂肪,食后可使身体迅速增加热量,有补肾壮阳、暖中祛寒的食效。很多老友在炮制羊肉时都会用香料和酱汁去除膻味,但其实上佳的羊肉本身就带有一股独特的甘香味,所以在买到佳品时大可不必放太多香料,以免盖过其本身的食味,如这次以洋葱和包菜配搭炒制,实为一道简单的家常小炒。

劳动节食谱四、脾气暴烈吃青菜

五一假期,每个人的状况不尽相同,有些人体质强壮,脾气性格比较暴烈、急性子,平常就容易出现肝火,这类人大多肝气旺盛,容易口干、眼睛红、爱着急、睡眠不好,属于肝有热的人,适合用芹菜、春笋、韭菜等绿叶蔬菜来清肝。

劳动节食谱五、性格沉闷吃枸杞

虽然有些人肝气大、性子烈需要吃青菜清肝热,但也有些人性格随和,甚至有些沉闷,这类人群肝气郁结、肝阴不足,则应该在五一时多进食些动物肝脏来养肝。这类肝虚人群在生活中不难找到,他们有可能素体就是一个瘦小的人,肝肾阴虚或有肝病、血压高(肝阴不足、肝阳上亢类型),或者是到了肝肾阴虚、衰退阶段的老年人等。

如果嫌动物肝脏的脂肪含量太多,或有高脂血症的人群,可以用枸杞代替动物肝脏进行养肝、补肝血。将10克枸杞洗净后放入杯中,注入沸水,盖上杯盖,待2-3分钟后即可制成枸杞茶,有益肾养肝的功效,能清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。