2022芒种节气的来历及养生攻略

张东东老师

芒种节气的由来

芒种是二十四节气中的第九个节气,芒种时太阳到达黄经75°。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,《月令七十二侯集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”,意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,故又称“芒种”。春争日,夏争时,“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节,即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。

所以,“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”,是农民朋友的播种、下地最为繁忙的时机。

芒种是表征麦类等有芒作物的成熟,是一个反映农业物候现象的节气。时至芒种,四川盆地麦收季节已经过去,中稻、红苕移栽接近尾声。大部分地区中稻进入返青阶段,秧苗嫩绿,一派生机。“东风染尽三千顷,折鹭飞来无处停”的诗句,生动的描绘了这时田野的秀丽景色。到了芒种时节,盆地内尚未移栽的中稻,应该抓紧栽插;如果再推迟,因气温提高,水稻营养生长期缩短,而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害,产量必然不高。红苕移栽至迟也要赶在夏至之前,如果栽苕过迟,不但干旱的影响会加重,而且待到秋来时温度下降,不利于薯块膨大,产量亦将明显降低。农谚“芒种忙忙栽”的道理就在这里。

芒种节气养生攻略

1、祛湿。

芒种时节,南方多雨极易引起脾湿,脾主肌肉,四肢会出现困倦无力等症状,平时要注意健脾祛湿。此时节人们出汗较多,为了防止湿邪入侵,被汗水打湿的衣物要及时更换,并经常洗澡。但需要注意的是,出汗时不要立即洗澡。

《黄帝内经》认为,养生要“顺四时,适寒暑”,养生方法也要根据芒种所特有的气候特点来制定,首先就是要做到凉血祛湿,平时可适当吃些凉性食物,如黄瓜、丝瓜、南瓜、西瓜等,既能清暑又能祛湿,还可解毒凉血,比较适合这个节气食用。

2、防暑湿,养心肺。

中医认为,心与小肠相表里,从芒种开始,湿热更重,若心火重、小肠积热,就会出现小便黄短、舌红苔黄、大便秘结、口舌生疮等症状,此时应该少吃热性食物,如羊肉等,多吃黄瓜、青菜、绿豆等。此外,芒种时节可以多吃一些具有健脾利湿作用的食物,如薏米、山药、白扁豆、粳米粥等。

芒种时节,最恼人的是吃什么都不香。名医孙思邈曾提出:“夏宜增辛减却苦。”他认为夏季心火当令,而苦味入心,所以可适当吃些苦味食物以清心火,但也不能吃得太多,否则会损伤肺气,可以适当吃些辣味食物,以补肺气。另外,夏季炎热,千万不能吃肥甘腻补之品,以免使脾胃受损。

3、防治空调病,选藿香正气水。

芒种时节气温高,让人恨不得天天待在低温的冷气环境里。办公室有空调,坐车开空调,但空调是“清凉的使者”,同时也是“健康的杀手”。待在空调环境里过久,会出现头晕、打喷嚏、流鼻涕等症状。如果衣着过于单薄,还会引起关节酸痛、颈肩麻木等症状,这在医学上称为“空调综合征”。导致空调综合征的主要原因是寒邪入侵,治宜疏散外寒、清化内湿。中医认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒等功效。在空调房里待得过久,体内的寒气就会偏重,此时可吃些生姜,发汗后会将寒邪驱除,不适症状也就消失了。

有些人晚上开着空调睡觉,早上起床后会感到胃部不适,隐隐作痛。这时可喝一碗姜枣茶:取生姜1块,切成细丝,与红枣5枚一起放入锅内,加水适量煎煮。大枣性温,可补益脾胃;生姜可驱寒,两者搭配,效果更加显著。

除了生姜外,平时还可多备些藿香正气水,对防治空调病也有较好的效果。藿香正气水主要由藿香、苍术、陈皮、厚朴、白芷、茯苓、大腹皮、半夏、甘草、紫苏等组成。藿香、紫苏、白芷等有解表的功效,可以直接攻击“风魔”;茯苓、半夏等有祛湿的作用;大腹皮、陈皮、厚朴等可以理气。

4、防热伤风。

夏天易患感冒,中医称为热伤风,常见症状为流涕、鼻塞、打喷嚏、发热、头痛、呕吐、腹泻等,在饮食上可喝绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根茶等,以清热解暑。需要注意的是,发热时不要吃人参及冬虫夏草、紫河车、鹿茸等温性补品。

5、起居:晚睡早起,适当午休。

夏季昼长夜短,宜晚睡早起,适当接受阳光照射,以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。为了消除身体疲乏,中午适当小憩为上策。

6、情志:保持心情愉快。

尽管芒种时节气温高、湿气重,可使人出现倦怠等症状,但仍要保持心态平和、精神愉悦。

7、饮食清淡。

元代医家朱丹溪在《茹谈论》上说:“少食肉食,多食谷菽菜果,自然冲和之味。”夏三月,人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津,故饮食应以清淡、质软、易消化为主,可适当吃些大枣、鸡肉、牛肉、荞麦等滋养食物,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食不仅可清热、防暑、敛汗,还能增进食欲、保护脾胃。另外,要多吃新鲜蔬菜、豆类等食物,既可为人体补充多种营养物质,又可预防中暑。过咸、过甜的饮食都不可取。

芒种养生吃什么食物

1、桑椹

中医学认为,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

桑椹入胃,能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑椹中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃桑椹。桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,且性质偏寒,故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。

2、薏米

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。薏米性凉而沉降,是常用的利水渗湿药。薏米祛湿好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。

赤小豆性平,味甘,酸,具有利水肿,解毒排脓的功效。两者放在一起,非常适合夏至后炎热潮湿的时段食用。将薏米,赤小豆用冷水泡上2个小时,煮成粥。

粥好后,可以依据个人的口味,适当地加入糖,或者是食用一些小菜,炎炎夏日,喝上一碗小豆粥,很是舒爽。

3、鸭肉

炎炎夏日,在保持荤素合理搭配的基础上,夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。

鸭肉大的特点就是不温不热,清热去火,根据中医“热者寒之”的原则,在容易上火的季节食用,滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强,凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。

鸭虽营养丰富,但食用时也得注意:不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用。鸭肉为多脂肪食物,不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。

感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物,而鸭肉滋补恋邪,可使感冒缠绵难愈。

4、青梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。

但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

5、鲤鱼

夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道鲜美,吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。

而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。