精选计划书学生范文锦集7篇
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
一、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是XX个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
二、奶茶店选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会"不远万里"的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。
现在看来,在学校周围开店要注意如下几点:
1、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然,口味也很重要),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。比如墙壁,我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列),把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错
2、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中,还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。第四,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:"小明,我要买奶茶喝,你不买吗?"。你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个,这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟,卖得反而比以前多了第五,小学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少,一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前,我写出海报:凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物,也不会惹得孩子不高兴。总之,在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很开心,东西不重要,关键是那种感觉。
补充一点:买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
三、奶茶食谱
(1)珍珠奶茶
原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟-- 20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡. 最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶办法同上,只需再杯中加添果粉2勺
(2)麦香奶茶
资料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中,进入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
(3)坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再进入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
(4)薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶能够帮助消化,最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。
创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较的,他们终究会觉得我的产品口感要更好些的,而且更健康。开一家珍珠奶茶店,对店面的要求不高,两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回了成本,但是奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的奶茶宣传文化。
大学生就业创业计划书20xx:百货超市就业创业计划书
一、基本情况:
1、企业名:百货超市
2、行业类型:零售
3、组织形式:个体工商户
主要经营范围:自己家乡的镇中心,这里是人流的中心集合处
4、 经营地点:广东省清远市阳山县七拱镇
面积:占地大概150平方米
选择该地点的理由:因为镇中心处没有一间较大的超市,该地点是人流车流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。
5、创业者个人情况:
姓名:张文健
性别:男
年龄:21
文化程度:大专
相关工作经历:曾经在商店里卖过东西,懂得一点怎样经营,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习与这方面的知识的。
二、立项概述:
我是一名大学生,专业是计算机专业,从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了,凭着自己对经营的爱好和向往,一直希望在自己的乡镇开一间超市,用此来发展自己乡镇的经济,是广州市的许多超市吸引了我,我去超市购物时的启迪,使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验,资金情况及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而行,因为这有非常大的风险的,加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些绿色的产品,以保证人民的身心健康,顾客至上,这是我们的宗旨。
三、市场调查(见表)
商圈范围
潜在的消费群体
消费能力
竞争情况
市场潜力
徒步商圈(200—500米半径范围内)
居民区
消费能力高
附近只有一间不算很大的超市
人们生活水平提高,需要的物质有所增加,生活方式改变,大多数消费观念增强,消费结构合理
居民住宅
消费能力中等
附近有一间中学
生活商圉
(500—1000米半径范围内)
邻近有几个村子
消费观念增强,消费水平提高
有较多的商店,但销售的东西比较少
四、对其它大型超市的调查:
1、店铺硬件调查。主要包括:竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括:竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
需求与供给的关系有以下几种类型:①需求旺盛,供给偏低型;②需求旺盛,供给旺盛型;③需求不旺,供给也不旺型; ④需求不旺,供给旺盛型。从仓储式超市选址看,其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳,第二种次之,第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查,要注意对潜在需求和供应的调查,要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。
6、仓储式超市的调查:
在仓储式超市选址时,除了对以上大的项目调查外,具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高,商店越容易引起客流的重视,他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点,如两面临街的十字路口或三岔路口。
适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符,如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性,仓储式超市货架比一般商场的高,相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求,详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。主要了解两方面的情况:
a、是该地是否接近主要公路,交通网络能否四通八达,商品从火车站、码头运至商店是否方便,白天能否通过大型货车,因为大城市普遍对大型货车实行运输管制,中心区许多街道不允许通货车,有的只允许夜间通车。
b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过,各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区,当前我国私家车普及不广,这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查:
在开超市之前我得访问一些超市和商家,仔细观察了消费者购物的情况,并询问了一些消费者,比如: 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
(一)高收入消费群的消费行为及心理特征:
1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。
2、购买数量较大,购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外,逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物,他们购买的数量很多,从吃的、喝的到用的,一消费就是数百元。据了解, 这种“集中购物”的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的关照,比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的服务态度。
(二)低收入消费群的消费行为及心理特征:
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群。因为对他们来说,低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前,城镇里的低收入群中。在调查中,我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在,东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少,购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。
组长:张宾
成员:安长冬
刘李阳
郭振海
张远航
学校:河南商业高等专科学校
专业:软件开发和项目管理
时间:20xx年9月28日
引言 .................................................................................................... 1
1.1编写目的 .................................................................................... 1
1.2 开发背景 ....................................................................................... 1
1.2.1 现状分析 .............................................................................. 1
1.3 系统特点 ...................................................................................... 1
1.4 经济可行性................................................................................. 2
2.1数据库概念设计 ............................................................................ 3
2.1.1 系统的实现与测试 ............................................................... 3
2.1.2 主界面的实现与测试 ........................................................... 3
2.1.3 定义 .................................................................................. 4
2.1.4 参考资料 ........................................................................... 4
2.2 开发环境 ...................................................................................... 5
2.3 主要参加人员............................................................................... 5
2.3.1 文件 ..................................................................................... 5
2.3.2 服务 为用户提供培训安装,维护和运行支持,自用户安装
起为用户提供一定期限服务。 ..................................................... 5
2.3.3 非移交产品 .......................................................................... 5
3.实施计划 .......................................................................................... 6
3.1工作任务的分解与人员分工 .................................................. 6
3.2 预算 ........................................................................................ 6
3.3 进度 ........................................................................................ 6
4.支持条件 .......................................................................................... 6
引言
1.1编写目的
学生公寓管理是后勤工作中非常重要、非常复杂的内容。每年新生入学时大量的学生信息录入、学生 房间分配、各项押金、住宿费用的收缴,学生住宿房间模糊查询等,对学生住宿管理的考评管理;公寓 中各种设备的使用、更换、维修等等,都是十分琐碎的事情,管理者要及时全面清楚地掌握这些情况, 必须依靠信息化管理手段。
为了减轻工作人员的劳动量,有效提高工作效率,给管理者提供及时准确的学生及公寓的各种数据信息,让管理者随时都可以一目了然地看到各公寓内的学生、资费、设备、工作人员的详细情况,我们设计了学生公寓管理系统软件。来解决目前存在的问题。
1.2 开发背景
1.2.1 现状分析
1.管理技术
对学生的寝室管理,学生的档案管理还是采用原有的人工管理方式。这导致工作效率低、误差大,也造成了人力、物力、财力资源的浪费,随着学生人数的增加,要记录存档的数据比较多,人工记录是相当麻烦的,而且浪费许多时间,工作效率也比较低。
2.新目标分析
在调查研究和用户需求分析的基础上,我们确定了该系统的目标和要求。该系统应能达到内容制定的合理性和全面性,数据库管理都科学性,数据更新的及时性,各条信息的真实性。
1.3 系统特点
1.数字化校园,实现校园无纸化管理。
2. 用户权限分级管理,适合 多用户操作。
3. 界面完好,功能完善,安全易用。
1.4 经济可行性
估算宿舍管理系统的开发费用和今后的运行、维护费用,估算宿舍管理系统将获得的经济和社会效益,并将费用与效益进行比较,看是否有利。例如,宿舍管理系统投入运行后可以提供哪些以前无法及时提供的信息,用户查询和使用信息的方便程度提高多少、速度增加了多少,对于操作人员进行工作提供了多少帮助等等。
项目概述
1.在用户登陆时当用户输入帐号和密码不正确时能够给出提示信息。
2.当用户成功登陆系统后,系统能够为系统管理员提供对学生进行宿舍安排、宿舍调整、退宿管理等功能。
3.系统能够对学生退宿操作完成后提示是否将该学生记录删除。
4.系统能够对学生宿舍的各种费用进行记录管理。
5.系统可以对学生宿舍的检查、违纪、评分记录管理。
6.系统可以生成并输入一下主要报表:寝室卫生情况报表,寝室用电情况报表。
7.要求信息在输入时要严格防错和校正。亢余数据处理时由程序自动更新,以保证数据的准确性和一致性。
8,要求遵守使用权限和采用令等保密措施,并具有自动连接数据库的功能。
9.系统可扩充、易维护。
系统具体要求内容如下:
宿舍管理员:
a.信息要求:宿舍管理员能查询上面提到的宿舍楼的所以相关信息,包括某一学号的学生在宿舍楼中住宿的详细信息,夜归的详细信息和学生离返校信息。以利于对整个宿舍楼的全面管理。
b.处理要求:当学生基本信息发生变化时,宿舍楼管理员能对其进行修改。比如,某些同学搬到其他宿舍,他们在原来的宿舍楼中相应的记录就应该删除,当快件到达本宿舍楼时,宿舍管理员应依据到达快件的相关信息在快件信息中插入一天记录,当同学接收快件后,管理员应登记快件接收时间,表明该信件已成功到达收信人的手中。
c.安全性与完整性要求:
安全性要求:系统应设置访问用户的标识以鉴别是否是合法用户,并要求合法用户设置其密码,保证用户身份不被盗用。应对不同的数据设置不同的访问级别,限制访问用户可查询和处理数据的类别和内容。
信息要求:可以查询学生所在宿舍的所以信息,能查询自己的快件信息,自己的夜归记录和离返校记录。
2.1数据库概念设计
在此次学生宿舍管理系统中设计学生、来访者以及宿舍三个实体,其中学生属性包括姓名、学号、性别、宿舍号、入住时间和违纪情况;来访者属性包括性名、性别、来访时间和离开时间;宿舍属性包括宿舍号、入住人数和卫生评比情况。
数据库逻辑设计
该设计以概念结构设计中的E-R图为主要依据,设计出相关的整体逻辑结构。根据总E-R图了解有三个实体,其中我们把卫生评比和违纪处理这两个功能作为属性出现在E-R图中,四个关系形式如下:
来访者(姓名,性别,来访时间,离开时间)
宿舍(宿舍号,入住人数,卫生评比情况)
访问(学生学号,来访者姓名,访问时间,离开时间)
2.1.1 系统的实现与测试
使用不同函数和代码将前台的各个控件按钮与后台进行连接,实现各个模块的功能,最终实现前台与后台的完全链接并能够实现学生宿舍管理系统中所要求的功能。为了确定此系统的可靠性,下面通对每个模块使用黑盒测试进行单独测试。
2.1.2 主界面的实现与测试
宿舍流程图:
作为一名大三的在校大学生,我即将走出校门,踏入社会,加入求职的就业大军,特别是目前大学毕业生面临着就业难的问题,我们必须做好自己的就业计划,为未来的就业提供指导,避免走出校门而措手不及的问题,为自己的就业及发展做好准备
一、自我分析
1、我的性格:
对于自身,我觉得自己是一个比较中性的人,不喜欢热闹,但又可以很好的融入集体,平时的话很少,会和人进行必要的交流,心理素质一般,但经过两年的锻炼,在公共场合发言时不会过于紧张,做事认真负责,很专一,脾气有点急躁,遇到问题必须克制自己不发脾气,可以保证不带负面情绪做事,总体来讲是属于做事实干型的人。
2、我的兴趣
对于我的兴趣,我喜欢运动(篮球、跑步)、读书和网络游戏,经常出入篮球场和图书馆。打篮球、跑步,锻炼出强健的体魄,保持身心健康,为就业的发展提供身体方面的保证。在读一些文学作品的同时读一些有关市场营销专业及就业方面的书籍,扩展自己的知识面,提高个人综合素质,为毕业后的就业做好准备。长时间的玩网络游戏是一种恶习,我会减少玩游戏的时间,利用自己对网络的兴趣来学习一些与网络相关的技能,提高自己的文档处理能力和信息检索能力,了解一些网络营销方面的信息,为自己未来的就业多提供一条道路。
3、我的价值观
作为一名在校大学生,我早已树立了正确的价值观,坚持积极地生活态度,保持良好的心态,勇于面对困难和挑战,遇到挫折永不气馁,坚持自我,相信自我,尽自己最大的努力不断地提高自身素质,为自己未来的就业和发展做好了吃苦耐劳的准备。
4、我的能力
对于一个已经读大三的学生来说,我已经基本掌握了市场营销专业的知识,有了一定的语言交际能力和组织策划能力,在资料的调查整理分析方面也有了一定的心得,但在社会实践方面还有很大的欠缺,我必须在课余时间都参加一些相关活动,在假期期间找一些实习的机会,了解社会,不断地检验和提高自身的各方面能力,发现自身的不足,然后在仅剩的一年多的大学时光中努力的学习和锻炼,来弥补自身的不足,提高自身的综合素质,为未来的就业和发展积累更深的底蕴。
二、专业就业方向及前景
1、就业方向
市场营销专业的就业主要有两个方向:
A:产品销售和策划方向 代表岗位:销售业务员、市场调查员
在这个就业方向,职位多是一些企业的基层销售人员,求职者必须拥有良好沟通技巧和心态,能够吃苦耐劳,有一定的营销技能,同时应具备与营销有关的其他方面的知识、经验、 素质。而且这些职位的基本工资大部分很低,报酬多建立在销售业绩的基础之上,通过提成来提高自己的薪酬,压力很大。
B: 市场营销研究和管理方向 代表岗位:营销咨询师
在这个就业方向,求职者必须具备比较扎实的经济学理论基础,能熟练地掌握现代经济分析方法,知识面较宽,具有向经济学相关领域扩展渗透的能力,多从事经济分析、预测、规划和经济管理工作,薪酬水平较高。
2、就业前景
目前总体来说,大学毕业生的确存在就业难的问题,社会无法提供足够的好的工作岗位,但是不同的专业的就业情况不同,对于我们市场营销专业的学生来说,目前社会对于市场营销方面的人才需求还是比较旺盛,国内企业整体的市场营销水平还比较低,企业的市场营销人员大部分都是从其他专业或行业发展过来的,企业急需那种具备系统营销知识和技能的人才,特别是高级市场策划和管理人员。
虽然市场营销专业的毕业生就业形势相对其他专业来说较为乐观,但是本专业的历年的毕业生也比较多,加上就业门槛较低,竞争也较为激烈,社会需求对我们的要求也比较高,我们这些即将走出大学校门的学生对于市场的情况并不十分了解,缺乏实践的锻炼,并不能全面的满足社会的需求,必须从基层人员做起,慢慢了解市场的经济状况,锻炼自己的各方面技能,积累工作经验,才能真正成为市场抢手的市场营销方面的人才。
三、职业选择
总体来讲,先在产品销售和策划方向发展,积累工作经验,等市场有了全面的了解,然后转向市场营销研究和管理方向,追求更高的发展。
具体来说:
1:大学毕业前
A. 认真学习专业知识,不断完善自己的专业技能,拿到专业学位证书和市场营销师的证书。
B. 努力学习英语和计算机方面的知识,拿到英语四级和计算机二级证书
C. 利用假期找一些实习机会,锻炼自己,了解社会 2:大学毕业后5年内
A. 找一份更利于了解社会经济的工作,了解社会经济发展的状况,锻炼自己的能力
B. 结识更多的朋友,扩展自己的人脉关系
C. 积累更多的社会经济和市场营销发展方面的经验,为职业转向市场营销研究和管理做准备
3.大学毕业后的5—10年
A.时机成熟时找一份营销咨询师的工作,开始从事市场经济分析、预测、规划的工作
B.开始进行资金积累,学习企业管理经验,准备创建自己的事业
C.寻找志同道合的伙伴,开始组建自己的团队
4.大学毕业后的10年后
A.完成自己的团队的组建,创建自己的咨询公司
B.在行业内打出自己公司的名气,获取更大的发展
四:自我调整和完善
1. 就业心理的调整和面试技巧的学习
面对激烈的就业竞争,在心理上可能会出现一些问题,所以要树立正确的就业心理和自信心,不断调整自己的心理状态,不把自己定位过高,避免出现就业焦躁、依附等不良心理; 看一些关于面试方面的书,学习面试技巧,注意自己的着装和姿态礼仪,锻炼自己说话的技巧,完善自己,靠自己的能力来找一份适合自己的工作。
2. 提高自身素质,形成良好习惯
虽然过去的两年多的时间里已经基本掌握了市场营销专业的知识,有了一定的语言交际能力和组织策划能力,毕竟校园和社会不同,所以这些还远远不够,我必须坚持良好的学习习惯,完善自己的专业知识,参加一些社会活动,接着锻炼自己的语言交际能力和组织策划能力,摒弃做事急躁的习惯,提高自身综合素质,为未来的就业做好全面的准备。
五:结束语
机会总是留给有准备的人,即将走出校园的我,面对着踏入社会的就业问题,已经做好了一系列计划,这个计划可能还存在一些不足,我会时刻保持清醒的头脑,根据具体的实际情况来实践计划,并及时作出调整和完善,朝着自己的目标努力拼搏奋斗,成就自己的一番事业。
面对瞬息万变的信息时代,面对当今社会严重的就业形势。作为一名在校大学生,我也即将面临着人生的又一次挑战求职.应聘,,去为实现自己的理想而奋斗。就业对我们每个人来说都是非常重要的事情,我们都要做好充分的准备,这种准备不仅是为求职投入更多的精力,同时我们也要保持乐观的心态。毕业等于失业这句话时时在我的耳畔响起。目前国内就业状况相当明了,用人单位的用人计划不管在数量上还是要求上都与毕业生现状存在着明显的鸿沟。找到一份工作或者说找到一份满意的工作对于临近毕业的我们来说是一种不小的挑战。俗话说,不打无准备之仗那么,方能立于不败。一份合乎实际又考虑周全的求职计划对于即将身临求职前线的我们显得格外重要。针对我个人的情况与对人力资源市场的实际了解,特做出如下准备:
一、 就业环境分析
就业环境是指与大学毕业生择业有关的政治、经济、文化等社会环境。就业环境对毕业生择业的影响作用是多方面的,有些是直接的、现实的,有些则是间接的、潜在的,有些是积极的、正面的,有些则是消极的、负面的。就业环境是一种社会存在。
行业分析:涉外经济贸易部门、外资企业、银行、进出口贸易单位、物流企业以及政府机构从事经贸业务的管理、策划、国际商务、进出口业务以及各种国际经济合作项目的谈判等工作;也可以进一步攻读本专业及相关专业的硕士学位。
职业分析:随着经济全球化,贸易全球化逐步体现,国际贸易在当今贸易中的比例不断加大,可以看到周围越来越多的进出口贸易公司,随着地球村这一观念的提出,国际贸易正成增长的态势,而我们的专业正是这一方面的,以后能够从事在进出口公司做国内与国外贸易之间中介的贸易活动,或者是从事与外汇有关的工作,有着很好的前景,跨国的贸易正一步步的发展与壮大。
二、 自我评价
1、性格特征
我的性格活泼开朗,真诚大方,做事认真细心,交际能力比较好,擅于与人沟通,而且接受新事物、学习新知识的能力比较强,有较强的适应能力,因此比较适合会计这个职业;另外我无论做什么事,都有自己的原则,说过的事就会尽量做到,还会保守秘密,这也是会计职业所需要的。我具有较强的责任心,能够很好的融入团队,我相信这都是我的一些优势,可以让我从容走上求职的道路。
2、个人能力
经过多年的国家教育,以及我自己的不断努力和完善,我具备了较好的学习能力,能够从容不迫的接受新的要求和能够更快的学会一门新的本事,并应用于实践。
在英语方面,获得了英语四级证书,能够书写简单的英文信函和进行简单的交流,在计算机方面取得了计算机文管二级证,对办公室软件能够较好的运用。
三、求职目标
首先要做足市场调查,这包括人力资源市场供求状况和相应的人力资源价格。针对这两点,我会对自己的价值做出初步估计,进行全面的自我剖析,为就业方向进行定位,同时多听取家长、老师及同学们的意见。我认为同学们之间有必要就求职的问题深入讨论,集合同学们的优缺点,适时补充自己的不足,发现同学们的优点,知己知彼,方能百战不殆。然后结合自身特点,选择工作地域。同时根据实际情况变动调整求职目标。
四、求职准备
1、行动准备
首先结合自身特点,有针对性的制作一份大方得体全面展现重点突出的个人简历,与同学讨论修改。同时进行职业素养训练,包括礼仪、着装、认识三方面的训练,实质是个人角色的转换训练,争取在短期内实现气质形象的成功转型。其次加大就业信息的收集,通过学校、报纸、网络、招聘现场等一切渠道,尽可能多的获取包括招聘、人力资源市场状况、用人单位要求等信息。同时也要及时且尽可能深入的了解用人单位的相关信息,不至于在应聘时没有准备,过于慌乱,我们要把自己的就业问题放在第一位,多动脑筋思考如何才能找到适合自己的工作,为自己也为家人,让父母不再为我们担心,不再那么辛苦。同时为了方便联系,手机要持续开机,且有一个稳定的并经常关注的电子邮箱。
2、制定计划与措施
(1)第一期:20xx年4月-20xx年6月
任务要求:考取英语六级证书
(2)第二期:20xx年7月-20xx年12月
任务要求:学语言,学技能
(3)第三期:20xx年1月-20xx年6月
任务要求:考取会计从业资格证
执行方案:
学习其他的外国语言,日语,韩语。为专业服务,更为自己在同一平台上竞争获得创造的条件。在加强专业知识学习的同时,考取与目标职业有关的职业资格证书或相应地通过职业技能鉴定。因为临近毕业,所以目标应锁定在提高求职技能、搜集公司信息上。参加与专业有关的暑期工作,和同学交流求职工作心得体会,学习写简历、求职信等求职技巧,了解搜集就业信息的渠道。要积极锻炼自己得到独立解决问题的能力和创造性;积极常识并加入校友网络,了解往年的求职情况。
3、心态调整
对于心仪的企业,求职者最有可能患得患失、紧张、缺乏自信,因此,在求职前要调整好心态。第一,求职最坏的结果就是未被录用,但却能收获经验。第二,大家都很忙,没有时间笑话你,即使有人笑话也没关系,反正谁也不认识谁,让自己自信乐观的求职,说不定还有意外的收获。
五、求职途径
1、网申 这是最便捷也是成本最低的应聘形式,包括在智联招聘,前程无
忧等网站投递简历,在应聘公司的公司网站或邮箱投递简历。坚持每天花费一定的时间用于搜索相关信息、投递简历、接受回馈。
2、大小型招聘会 携带个人简历前往指定地点参加。前期可以了解参加招聘会的用人单位的相关情况,对自己中意并觉合适的单位深入了解,调整个人简历。
3、校园宣讲会 这是大型企业招聘应届大学毕业生的主要途径之一,也是比较符合大学生求职意愿的途径。
4、其他 主要依靠人脉关系为基础的引荐,不做重点但不可轻视。
所有的计划都不会没有缺陷,个人所做的准备也是局限于现在的经验,经过一次次真实的练兵之后,随着个人的不断成熟,对待职场的观念不断发展,计划的调整也不可避免。相信经过我们的努力,一定可以找到自己理想的工作。
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日蛋糕,只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析
1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的`价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9。5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1、房租5000元。2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱);3、货架和卖台投进约1500元;4、员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
1、咖啡行业历史背景及现状分析
咖啡是世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20xx年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明----大学生群体分析
年龄:18—25
特点:在中国,大部分大学生经济来源主要来自于父母,他们拥有较高的知识文化水平,有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新,尊重个性,紧跟潮流,渴望独立,寻求刺激,却又带有些许怀旧,希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位:精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间,从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示,消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。
18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格
在18-25岁的消费者中,有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理
不管是咖啡产品还是其它产品,价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格,再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好,也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
3、部门设置与职责
3.1 店长:
1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。
2. 对外为咖啡厅的代表人。
3. 参与营业活动的执行者。
4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7. 传递总部和分店之间信息的传播者。
8. 推动组织学习与知识管理的教练。
9. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10. 寻求市场机会与创新的企业家。
3.2 行政人事部 负责人:
部门: 行政人事部。主管单位:F7咖啡店。
部门工作目标:负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施,使店内各项重大活动和安排高效有序进行,总结起草店内重要文件报告,协调好各项公关接待事宜,搞好内勤事务管理工作,充分发挥出参谋、组织和协调的作用,维护店内上下的规范和高效运作。为本店招募、选拔、培养高素质人才;制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力,激励其创造力;充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。
活动:安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职,每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像;每周六晚安排钢琴、小提琴演奏;每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
部门权限:负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况,参与组织和协调全店生产经营工作,统筹店内重大活动及会议安排,起草重要报告和文件,做好文件的传递、落实与内外宣传,统一公司办公用品管理,并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力资源规划、政策和制度;向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策,监督、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度。
咖啡店设有:
店长1名;
行政人事部:正、副部长各1名,档案管理员1名;
财会部:部长1名,会计1名,收银员1名;
市场部:部长1名,成员3名;
采购部:设部长1名,采购人员若干,记录员2名 ;
酒水服务部:部长1名,服务员4名,调酒师2名,点心饮品师傅若干;
奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)。
员工守则与店规
人事记录:员工到职前须填写人事表格,提供正确个人资料和近照。在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部。
员工证:员工在当值时须佩带员工证。如有遗失,应立即报告,打理补领手续,离职时须将员工证交还。
工作责任:员工必须忠诚,工作勤奋,对上级服从,对同事尊重及热心帮助,尽心尽力负起分内工作责任。
服务态度:对顾客经常保持礼貌及微笑的面容,客气应对,不可与顾客发生争执。如发生事故,应立即通知上级领导处理。
仪容:须经常保持仪容清洁整齐,指甲应经常修剪。从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内。
操守行为:员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜。并且严禁在点内聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私舞弊、亏空公款、打架、恶意破坏设备及公物等非法行为,如违反,除辞退外,严重者将送交警方。
拾遗:如有拾遗,无论大小贵贱,员工均应马上交由主管登记,以备失主随时领回。 绝对不能意存贪念或据为己有,一经发现将以纪律处分。
携物出店:员工进出店时,除预先经有关部门主管发证明文件核准外,不得携带任何店财物离店,若有犯罪着作盗窃行为处理。
防火和火警:员工必须严格遵守公司颁布的防火告示,注意防火安全。如遇上火警,应保持镇定,传呼同事协助及通知上级报警,关闭现场电源及煤气阀门,并迅速协助客人撤离火警现场。
3.3 市场宣传部 负责人:
我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓,并加大宣传力度。同时目标消费群将集中在月消费水平超过500元的大学生。
(1)店铺个性分析,优势:据在高校的市场抽样调查,云山水榭咖啡屋在高校中拥有一定的知名度,广告语“味道好极了”着重于其功能定位,在追奇求新的大学生消费群中占有一席之地。
分析:首先,根据我们的市场调查,在咖啡屋里除了“提神”这一功效外,大部分人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活态度,更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界,面对生活节奏不断加速的大背景,大学生有一种身心能够得到歇息的渴望,而云山水榭咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。
(2)活动具体实施
1.活动时间:
2.活动主题:同你的朋友来这里邂逅;广告语:亚当与夏娃的相遇,如生活与咖啡的邂逅般美丽。
3.活动内容:在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画,注明主题和广告语
4.活动方式:1)消费满XX元钱,可送一张积分卡,积满X分送一杯XX口味的咖啡;2)选择XX口味的咖啡送精美礼品一份
5.活动目的:入客数增加20%,让广大学生了解云山水榭咖啡屋,扩大咖啡屋的知名度,树立完整的形象。
6.其他宣传形式的配合
A、制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生,吸引顾客认识和接受
B、网络广告:校园网,flash制作,表现咖啡屋的饮用场景,将休闲和舒适的环境融入其中,营造活动氛围(网络点击链接云山水榭咖啡屋网址,注册,加入云山水榭咖啡屋俱乐部,获得优惠券)
C、广播广告:宣传云山水榭咖啡屋里的产品,让大学生更了解我们的情况。
D、校园电视传媒:系列广告片宣传(播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空闲”时间、效果测试)
(3)各阶段费用预算
1.POP费用:100张*X元=XXXX元
2.优惠券印刷费:XXXX元
3.送顾客咖啡成本:成本(X元)*入客数*送比数(3%)= XXXX元
4.其他活动费
3.4 采购部 负责人:
采购部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,是隶属于财务总监的下属部门。负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作。采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益。
采购部人员设置及职称
人员设置:采购业务主管1名,采购员若干名,记录员2名
主要职能:
部长:采购业务主管,作为采购部的直接领导人,必须很好的掌握市场信息,开拓新货源,优化进货渠道,降低采购费用。会同库管部、会计部确定合理物资采购量,及时了解存货情况,进行合理采购。并且要详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算,并将所需款项向咖啡冷食屋财务部汇报以取得采购经费。此外,采购业务主管有责任管理好本部人员的工作,同时加强本部与其他各部门的沟通工作。
采购员:采购员主要负责外出采购,包括进行市场调查,选择、评审、管理供应商,建立供应商档案,与供应商进行谈价,签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全,以及采购过程中的退、换货工作。
记录员:2名记录员要分别负责记录采购部货物和资金的进出情况,记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购经费、支出数目、余额等,以便月末进行核查。
采购工作流程:采购业务主管根据当月的库存拟定采购清单上报,在接到批示的采购清单后,由采购业务主管负责对待购物品的数量和价格作出预算,并将预算款单递交财政部申请购物经费,并由记录员记录在当月收支单上, 供月末核查, 采购经费将交给采购员外出采购货物,货物采购完成后,由本部门对货物进行验收盘点并详细记录。
采购部的管辖范围
(1)采购部所属员工。
(2)采购部所属办公场所区及卫生责任区。
(3)采购部办公用具、车辆、设备设施。
3.5 财务部 负责人:
财务状况分析
1.初始阶段的成本主要是:场地租赁费用(3万),餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用(5000),厨房用具购置费用,基本设施费用(5000)等
2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本,折旧费,杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用2400元,厨房用具购置费用1000元,基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%,自己积蓄20%。
4.每日经营财务预算及分析:据预算分析及调查,可初步确定市场容量,也可以看出每杯31-100元之间的价格最为合适,因此可大致估算出每日总营业额约20xx元,收益率70%,毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
现金流量预测表
收入: 6月 7月 8月
咖啡平均价格(元/杯) 40 40 40
咖啡销售量(杯) 1500 1705 1860
销售收入(元) 60000 68200 74400
资本金(元) 18000 20460 22320
总结(元) 78000 88660 96720
A:(元) 263380
支出: 6月 7月 8月
税(元) 1000 1000 1000
员工工资(元) 800 800 800
电话费(元) 300 280 260
差旅费(元) 300 260 220
其他费用(元) 200 200 200
合计(元) 2600 2540 2480
B:(元) 7620
总现金流量 C=A+B (元) 271000
三个月累计现金流量 D(元) 271000
一般问题所采取的行动:
顾客稀少销售额降低,作出相应价格调整,深入市场,加大宣传力度。若出现竞争者且用不正当手段拉拢顾客,则利用高质量,高效率守信,价格低面对挑战,尊重经商道德,净化市场。
3.6 酒水服务部 负责人:
酒水服务部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,它的目标是向顾客提供以咖啡,冷饮,糕点和各种饮料为代表的有形产品,并提供顾客需要的、恰到好处的软性服务,开源节流,为咖啡冷饮屋建造良好的公众形象。
人员设置及主要职责
人员设置:设部长1名,服务员,糕点饮品师傅若干。
主要职责分工:
部长:
1、全面主持本部工作,配合店长安排,协调各部门工作,确保当日任务顺利完成。
2、确保咖啡,冷饮,糕点和酒水的正常供应,审核采购计划,统筹策划和确定采购内容,检查购进酒水食品的质量,对酒水食品的采购要求和质量有领导责任。
3、对服务员和糕点饮品师傅的业务培训工作。对刚招收的服务员进行基本素质培训,开展文明礼貌教育。并定时给店内员工进行素质培训,对糕点饮品师傅进行业务培训,鼓励他们有新花样,新创意。
服务员:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务,引领客人结帐。
3、清理台面,做好卫生工作,按规定开启单据,保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求时,要热情服务,尽量给予满足。当遇到不合理要求时,要礼貌在先,沉着冷静,并及时报告上级负责人。
糕点饮品师傅:
负责各种点心饮品的设计及制作,不断创新研制新品种。
本部要求:
1、所招服务员基本素质必须过硬,要有耐心,热情,善于和人打交道,能用英语进行基本对话,一批服务员中必须有一个英语口语好的,方便和留学生等外国顾客交流。
2、服务员要统一服装,要有良好的精神面貌,体现出当代青年的活力和朝气。
3、糕点饮品师傅必须要专业,富有创造力,这是咖啡冷饮屋生存的源泉。
本部宗旨:
有限进餐,无限服务。文明礼貌,热情待人。厨艺高超,乐于创新。开源节流,财源广进。
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。 学生食堂的早餐一般只有包子、馒头、豆浆之类的,而且后门的各早餐店很少有供应面包、蛋糕之类的早餐。因此本餐厅的早餐将以供应温热的鲜牛奶,现加工的各种口味的面包、蛋糕,以及水煮蛋为主。主要特点为新鲜有营养,且一点也不油腻,充分符合女生的瘦身饮食。而且对于女生来说,早晨醒来最好要喝一杯温热的蜂蜜水,这样既有益于皮肤,又有益于顺肠排毒,以保持良好的身材。因此本餐厅每天早晨特免费为每一位来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水。
而本餐厅的午餐和晚餐则以中餐为主。很多同学经常会抱怨学校食堂每天都是一样的菜,每天打来打去还是一样的菜。因此本餐厅每天都至少要提供6样与前两天均不一样的菜式。按照目前的想法,每天要准备5个冷菜,30个品种的热菜,然后每月进行统计,淘汰1—2个最冷门的菜,加进几个新菜,品种控制在30个以内。菜色在保持全年基本不变的情况下根据季节进行一定调整。除了川菜,本餐厅每天还会特推出两三道其他地方特色的菜。且米饭会保证香软可口,并免费提供蔬菜汤。晚餐还另外提供各种稀饭,八宝饭等。
且本餐厅在各时点均提供各种饮品。夏天的时候,本餐厅可提供各种冷饮,如水果杯,刨冰,冰奶茶等。而冬天的时候则可提供各种热饮,如热咖啡,热奶茶,热柚汁等。此外,本餐厅特为女生供应美容养颜的蔬果粥,蔬果饮品等。
本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
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