1、食材:一把嫩芹菜,少许辣椒,微量面粉,白开水。
2、将菜洗净、切碎。
3、在开水里略煮一小会。
4、连菜汤一起倒入瓦盆等容器。加入少量浆水做引子,如果没有,加入面汤也可。
5、加盖盖严,根据天气凉热过一到两天,菜发黄汤变酸即可。
6、捞出后即可食用,也可以炒、凉调,还可以做浆水面、浆水鱼鱼等。
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