如何防止砧板发霉 防止砧板发霉的做法

刘莉莉老师

1、砧板用盐水泡可以防止发霉,主要是盐类吸湿,能保持砧板水分不致失去太多或太快,从而防止开裂。

2、每次使用后,用清水冲洗干净,再用干净的干抹布擦干水后,将砧板置放在通风处斜竖或放在砧板架上,使其晾干,可以放在有少许紫外线照射的地方更好,但应避免爆晒或紫外线照射时间过长。