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电饭锅南瓜戚风 南瓜戚风电饭锅做的做法步骤

李盛老师

1、主料：低粉50克、蛋黄3个、蛋白4个、南瓜泥100克、糖50克、色拉油40ML。

2、准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。

3、蛋黄打散，加入油搅打均匀。

4、低粉过筛加入其中，搅拌均匀。

5、加入南瓜泥搅拌均匀。

6、这是拌好的蛋黄南瓜面糊。

7、4个蛋白分次加入全部的糖打至接近干性发泡。

8、挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌均匀。

9、再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。

10、入已铺油纸的电饭锅，震出大气泡后插电。

11、450W的锅，按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟，再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后再保温约25分钟。

12、出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。

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