1、食材：土豆600g、酸菜120g、油适量、盐适量、辣椒4只蒜2瓣。
2、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用。
3、蒜切末，辣椒切碎。
4、锅中热油，放入蒜，辣椒爆香。
5、放入酸菜翻炒2分钟盛出。
6、另起油锅，放入土豆片翻炒片刻。
7、放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟。
8、加入少许白糖调味，拌均匀即可。
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