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丝瓜排骨做法步骤 丝瓜排骨的烹饪方法

王明刚老师

可以做丝瓜排骨汤，具体做法如下：

1、主料：猪排骨(大排)500克。辅料：丝瓜200克,枸杞子15克。调料：姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克。

2、排骨切寸段，清洗干净；

3、丝瓜去皮、洗净，切菱形块；

4、姜去皮，用菜刀拍松；

5、葱切成2～3寸一段；

6、把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；

7、水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；

8、 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。

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