牛杂关东煮怎么做好吃牛杂关东煮如何做好吃

莉落老师2023-08-17 14:40:48

1、食材：魔芋适量、萝卜适量、魔芋结适量、牛杂适量、关东煮粉适量

2、大块的魔芋冲洗干净，先在表面切花刀，再切成三角形状

3、萝卜去皮，切大概2厘米厚的段，可以把边缘这样修掉，口感会更好。

4、萝卜用清水煮，水开后煮5分钟。

5、块状魔芋也下到热水里。魔芋结用水多冲洗几遍，也下到水里。最后放牛杂（我的牛杂是熟的冻起来的）。煮个两三分钟就可以盛起来了。牛杂味道有点重，大家做的时候，可以把其他食材盛起来后，再单独烫牛杂。这一步主要是为了去掉食材不好的味道和杂质（萝卜的苦味，魔芋和牛杂的腥味）

6、一包关东煮粉，加水1升左右，烧开。

7、汤开了后把所有食材放下去，继续煮。煮20分钟左右就可以了。

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