腌的糖蒜发苦怎么处理 怎么处理发苦的腌糖蒜

李盛老师

1、腌的糖蒜发苦,是不能补救的,只能重新去做。

2、将水倒入盆中,撒上两勺盐并搅匀,将大蒜泡入盐水中,浸泡两天。两天后取出,头部朝下控干水分,将大蒜放进可以密封的罐子里。

3、三勺醋两勺白糖调成糖醋水,倒入罐子,汁水没过大蒜,盖上盖子密封,每天打开罐子翻滚一次,约一星期即可。