最正宗的葱油拌面做法怎样做最正宗的葱油拌面

黄飞老师2023-08-26 07:08:13

1、面条250g，香葱一把，生抽1勺，老抽1勺，食用油适量，盐适量，蚝油适量。

2、将小葱洗干净，用刀切段，葱叶和葱白分开，葱叶部分备用；然后将生抽，老抽，白糖进行混合均匀。

3、之后锅中放入冷水，烧开后，倒入面条煮几分钟。

4、接下来，将煮熟的面条捞出来，过一下凉水。

5、下一步，锅中倒入适量的油，要比平时炒菜多一些，烧至五成热，倒入葱叶，转小火慢慢熬。

6、慢慢将葱叶全部煎成焦黄色时候，倒入一点点白芝麻，生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮到冒泡关火备用。

7、最后，将面条捞出放入碗中，淋上熬好的葱油酱汁，用筷子搅拌均匀即可开吃。

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