最正宗的葱油拌面做法 怎样做最正宗的葱油拌面

黄飞老师

1、面条250g,香葱一把,生抽1勺,老抽1勺,食用油适量,盐适量,蚝油适量。

2、将小葱洗干净,用刀切段,葱叶和葱白分开,葱叶部分备用;然后将生抽,老抽,白糖进行混合均匀。

3、之后锅中放入冷水,烧开后,倒入面条煮几分钟。

4、接下来,将煮熟的面条捞出来,过一下凉水。

5、下一步,锅中倒入适量的油,要比平时炒菜多一些,烧至五成热,倒入葱叶,转小火慢慢熬。

6、慢慢将葱叶全部煎成焦黄色时候,倒入一点点白芝麻,生抽,老抽,糖的混合酱汁,煮到冒泡关火备用。

7、最后,将面条捞出放入碗中,淋上熬好的葱油酱汁,用筷子搅拌均匀即可开吃。