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蟹黄粉丝煲的做法 怎么做蟹黄粉丝煲

刘莉莉老师

1、粉丝200g、蟹黄100g、葱20g、老抽10g、胡椒粉5g、盐10g、骨头汤一碗。

2、粉丝先用冷水泡2小时，泡好之后，用剪刀把它剪断。

3、蟹黄用刀剁碎，用鸡油在锅里和色拉油混合，再把蟹黄在里面炒干炒香。

4、把粉丝倒进去，加点骨头汤，再加入老抽，鸡精，胡椒粉，盐调味，大火烧开之后关火，直接放入煲仔中，加盖小火烧至大量冒气的时候关火，撒上葱花即可。

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