细粉丝的做法大全细粉丝如何做

李盛老师2023-08-11 19:33:16

1、做法一

准备好，粉丝，姜蒜，白醋，盐，青椒等。

将姜蒜切成末，青椒洗净去籽切碎备用。

起锅烧水，水开后放入粉丝，烫软捞出。

盛出放入碗中，放入切好的姜蒜，青椒。

倒入白醋，食盐等搅拌均匀即可。

2、做法二

原材料：牛柳260克，新鮮巴西蘑菇60克，西红柿40克，虾丸40克，冬粉100克，辛香料：15克，欧式牛骨头大骨汤1300cc，柠檬叶5克，朝天椒3克，山姜8克，调料：8克，盐6克，鱼露10cc，柠檬水8cc，香莱5克。

牛柳切粗条；柠檬叶切条；冬粉以冷小水泡软；新鮮巴西蘑菇对切（一朵割成2片）预留。

将全部的辛香料与调料先煮成味儿，约10分钟后再捞弃全部菜渣即是大骨汤。

在大骨汤中放进新鮮巴西蘑菇、西红柿，将牛柳煮透后添加虾丸、冬粉，煮至再一次滚沸时歇火。

冬粉煮好放进碗内，浇上作法3的全部汤底，服用前添加香莱，再滴数滴柠檬水就可以。

3、做法三

食材：油炸豆腐、猪的血、粉丝、香莱、大骨汤、食盐和味精。

粉丝完成冷水侵泡。

猪的血切割成格子，开水焯一下。

香莱清理干净，切条。

大骨汤（骨头汤就可以），放到砂锅里，煮沸。先下油炸豆腐，再下粉丝，再次大火烧开。

最终放猪的血，起锅前撒上香莱、食盐和味精就可以。

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