木耳怎么清洗干净最好清洗木耳的技巧

刘莉莉老师2023-08-23 16:38:08

1、淀粉抓洗。将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌。这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。

2、盐水揉洗。用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。