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木薯粉可以做什么美食 关于木薯粉是可以做什么美食

黄飞老师

1、黄金糕：首先将400克热水、170克糖和100克椰浆粉混合，静置至温热后加入400克木薯粉搅拌均匀，晾凉。30克常温水融化酵母，并将酵母水和蛋黄倒入木薯粉糊中，搅拌均匀，过筛。盖上保鲜膜发酵两小时，放入预热好的烤箱，185度下火烤半小时，取出冷却切块即可。

2、红糖椰浆木薯粉千层糕：先将咖啡色木薯粉中加入红糖，白色木薯粉中加入白糖，搅拌至融化。模具中抹油，最底层倒一层咖啡色粉浆，蒸4分钟，然后倒一层白色粉浆，蒸4分钟，重复此步骤，最后一层咖啡色粉浆蒸8分钟，取出晾凉切块即可。

3、椰汁钵仔糕：先将125克马蹄粉和45克木薯粉以及400克椰浆混合，搅拌均匀并过筛。锅中清水加入白糖融化，煮至糖水冒泡加入混合的椰浆，煮熟后迅速离火，然后其余生浆倒入煮好的椰浆中混合，搅拌均匀。准备磨具，底部放入蜜红豆，再倒入降分，大火蒸25分钟即可。

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