花椒里的黑籽怎么去掉去掉花椒的黑籽方法

张东东老师2023-08-22 01:56:08

1、最好的情况就是等花椒老熟的情况下清理，这时候有部分的花椒都已经裂开了，里面的籽也掉地下了，采摘下来，经过高温晾晒（如果多的话经常翻面以均匀受热，确定干透才行），过后集中分批用筛子筛，很快里面的籽都掉了。

2、以上晒好的情况下还可以用重量法，用晒好的花椒放在簸箕里用适量的力量揉搓（最好带手套），使里面的籽与花椒壳分开，然后用簸箕簸出来，轻一些的花椒壳都会出来的，里面的籽会留在簸箕里可以到入其别的地方，重复使用差不多就会去掉完，注意簸箕簸的方法。