学文网 > 经验 >

老黑萝卜干的腌制方法 关于老黑萝卜干的腌制方法

张东东老师

1、将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒。

2、围实，一层萝卜一层盐。

3、装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

4、取出晾晒，搓去水分，再曝晒。

5、再放盐围实。

6、直至挤不出水为止。

7、等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。

热门文档

热门文档