炖汤的鸽子要不要放血炖汤的鸽子需要放血吗

莉落老师2023-08-23 00:21:01

1、炖汤的鸽子可以不放血。

2、鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素等,营养很高,而且有很好的补血养血功效,因此一般在宰杀鸽子的时候,是不放血的,而是选择将鸽子闷死的方式。