凉拌黄瓜龙须笋怎么做? 怎么做凉拌黄瓜龙须笋

张东东老师

1、食材:龙须笋85g,黄瓜1根,黑木耳2朵,红辣椒2根,香菜5g,花椒粉2g,白胡椒3g,芝麻油3g,生抽8g,大蒜3瓣,香葱6g,食盐2g,白糖3g,香醋3g,花椒油3g。

2、龙须笋放入清水中,泡软,撕成细丝。

3、黑木耳放入温水中,泡软,切丝。

4、龙须笋和黑木耳放入开水中,焯熟。

5、捞出,过凉水。

6、捞出,沥干。

7、黄瓜、红辣椒、大蒜和香葱清洗干净,切丝。

8、生抽、芝麻油、花椒油、白糖、白胡椒、食盐和香醋混合,搅拌均匀。

9、加入龙须笋、黄瓜、黑木耳、红辣椒、香菜、大蒜和香葱,搅拌均匀。

10、倒入盆中,撒上花椒粉即可。