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南瓜椰蓉面包的做法 南瓜椰蓉面包的做法简单介绍

马振华老师

1、食材：高筋面粉300克、南瓜泥100克、牛奶150ML、酵母4克、椰蓉5克、砂糖60克、玉米油50ML。

2、准备好所有材料将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖，倒入面包桶内混匀 加入高粉，最后加入酵母。

3、面包机选择一个快速和面的程序 和面期间，准备馅料，将南瓜去皮去籽，洗净，切薄片 送入微波炉中高火叮5——7分钟。

4、取出，用擀面杖擀成南瓜泥 将南瓜泥+细砂糖20g+玉米油20ml+椰蓉50g，混合均匀成南瓜椰蓉馅料 面包桶内面团已经揉成形，加入剩余的30ml玉米油。

5、选择两个揉面菜单后，再选择发酵菜单 发酵成二倍大 取出面团排气。

6、面团分成六份，揉圆，醒20分钟 取一份擀开，放入一份馅料。包好。

7、按扁，对角切六刀，中间不要切断 做好放到烤盘内，发酵至二倍大，表面刷上蛋液。撒上椰蓉。

8、预热烤箱180度 送入烤箱，180度，上下火，20分钟左右，烤至表面上色后，要盖上锡纸，否则表面容易烤黑。

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