1、老黄瓜香菜汤,这种做法比较简单,而且吃起来非常清爽,不但清爽还会有不一样的感觉,这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮,切成薄片,然后放入盐将水分杀出,然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香,然后放入切成薄片的老黄瓜片,入味后放入适量水,开锅后放入香菜即可
2、海米老黄瓜汤,这道菜最重要的是老黄瓜子不要扔,而是放在锅里煮大概十分钟捞出,最后再放回锅里,先把老黄瓜去皮,去除籽,将籽放入锅里煮,同时将海米泡好,老黄瓜切成薄片,然后将老黄瓜子去掉水及发好的海米一同放入锅里加入适量的水,等煮熟后打入一颗鸡蛋,然后加香菜即可
3、西红柿老黄瓜汤,首先将老黄瓜去皮去除瓜籽,然后将黄瓜刮成长条状的薄片,西红柿切成丁备用,然后锅里放油,等油温到八分熟时,放入葱爆香,然后放入黄瓜薄片,翻炒至黄瓜片两三次,倒入西红柿丁,放入适量盐,然后小火熬着至西红柿融化,然后倒入适量水就可
4、老黄瓜汤瘦肉汤,老黄瓜先去皮去籽,然后切成薄片,瘦肉切成丁,然后将锅烧热,倒入油,至油温八成熟时,放入葱爆香,然后放入肉丁,翻炒至肉丁熟,中间可以加一些自己比较喜欢的调味料,然后倒入水放入老黄瓜片,小火慢熬即可
5、老黄瓜鸡骨汤,首先老黄过去皮去籽,切成丁,不要太小,鸡骨架先放入水中将血水熬出,然后在重新放入锅中加入调味料(葱姜,大料等)然后小火慢炖,直至熬出味道,再放入老黄瓜丁,再慢熬十分钟即可
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