1、材料:牛肉500g,豆角500g,香油适量,盐适,量生姜1块,大葱1根,胡椒粉适量,包子饺子调料适量,生抽3汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖3勺,清水适量。
2、大葱切段、生姜切片。
3、牛肉去掉筋膜切成小块。
4、豆角清洗干净,摘掉两头。
5、放入沸水中焯烫3分钟捞出控干。
6、然后切成沫。
7、牛肉和葱姜一同放入料理机分次打成肉糜。
8、牛肉馅和豆角一同放入容器中加入辅料所有顺时针搅拌。
9、分次加入清水,直至肉糜变得上劲就好了,只要香味出来咸淡就说明合适。
10、放入冰箱要盖保鲜膜。
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